幹馬齒莧蒸肉要怎麼做

幹馬齒莧是馬齒莧的一種保存方式， 馬齒莧帶有的食用療效在生活中對身體是非常有幫助的。 利用幹馬齒莧來蒸肉的話， 可以中和了肉質中的肥膩感， 非常的美味。

幹馬齒莧蒸肉

製作原料

1、馬齒莧2、五花肉3、調料若干

製作步驟

1. 先將幹馬齒莧稍微泡軟， 切成2-3釐米長的段;

2. 五花肉切1釐米厚的片， 用少許鹽和醬油抓勻備用;

3. 炒鍋燒熱,加豬油燒到6成熱,將五花肉炒香後盛出， 餘油下馬齒莧炒香，

4. 將炒好的馬齒莧擺到碗底， 把五花肉蓋到上面， 加半飯碗清水， 入蒸鍋大火蒸一個小時， (如果用高壓鍋， 半小時就好了)吃前撒雞精蔥花拌勻即可。 提示您：因為馬齒莧是幹的， 加水蒸能夠使其更加容易蒸發， 此菜的油要多放點， 馬齒莧很吸油的。

幹馬齒菜餡包子

1、頭天晚上用年前蒸饅頭留的麵肥和好白麵， 蓋好蓋放在客廳暖氣上的窗臺上， 第二天上午面就發好了。

2、早晨用熱水泡紅薯粉絲200克(根據家庭人口多少飯量大小來決定， 如果就兩口人且飯量少， 泡50克或100克就可以了。 )

3、將貯存的已經切碎晾乾的幹馬齒菜拿出來， 用熱水泡一個小時， 然後用手擠去水分， 放入一個塑膠淺子裡控水。