涼拌青芒果的做法大全

青芒屬於南方水果， 它的吃法有很多種。 在北方來說， 青芒的吃法比較單一， 一般都是直接扒皮食用或者切塊兒狀來食用。 但是在南方青芒的吃法有很多種。 例如涼拌就是很普遍的一種方法。 其中依據個人口味的不同， 則涼拌的方法也不同。 例如用鹽水醃制或是做成芒果糯米糍， 或是與雞丁翻炒等都是不錯的方法。

1.選擇兩個青芒果， 要沒黃並且是捏著硬的的芒果。 開始削皮。 將削好皮的芒果用刀切成形狀不規則的塊。 將芒果塊放在盤子裡， 放入少許鹽和蘸水。 (看個人口味， 嗜辣和鹹的可以多放。 )將佐料拌勻即可。

2.只需將青芒果洗淨， 然後削皮去核， 再按個人喜好切成一小片一小片的。 為將青芒果軟脆始終， 更好食用， 將處理好的青芒果加鹽抹勻， 醃制10分鐘。 加入各種喜愛的調味料拌均勻即可食用。

3.酸爽的芒果， 與Q彈的雞丁炒制而成， 使雞丁也有了水果的清香， 兩種不同口感相互交融， 帶來爽口美食， 更帶來一份健康。 雞肉清洗切成丁狀， 配菜洗淨切丁。 現將配菜焯水， 撈出控幹備用。 油鍋蔥薑蒜爆香後， 依此放入雞丁、配菜入油鍋翻炒， 炒好後加入鹽、味精並倒入薄芡汁收鍋， 盛入用芒果挖成的容器中即可。

4.每當下午之時， 大家都會享受於輕鬆的下午茶時間， 而青芒糯米糍十分適合作為下午茶零食食用， 軟糯的口感與青芒的酸甜， 讓人無限回味此時的美好。 將糯米粉、生粉、糖混合， 5.加入些許沙拉油和牛奶， 用攪拌機打發成無顆粒的糊狀。 將攪勻號的粉漿放入蒸鍋大火蒸大約15分鐘， 凝聚即可。 蒸的時候， 將青芒果去皮切成小塊備用。 蒸好的糯米團放涼些許， 分成小等份， 備好。 每等份小糯米團子， 壓平， 放入青芒果， 滾圓。 然後再裹上一層椰蓉粉即可食用。

6.先準備材料， 並把材料切丁備用。 把辣椒和蒜頭放進石磨裡搗碎(搗到辣椒扁扁的就好)加入鹽、味精、糖和峇拉煎繼續搗碎(邊搗邊畫圈圈， 這樣調味料比較容易融化)加入芒果， 繼續搗碎或者大片吃因人而異， 加入甜醬油拌勻即可。