洋蔥生吃好還是熟吃好

洋蔥還叫做蔥頭， 是們日常飲食中常見到的食材， 洋蔥不僅僅只是食材這麼簡單， 同時還具有很好的養生功效。 洋蔥的食用方法很多， 一般都是搭配其它食材一起煸炒， 而最近較為流行的飲食方法就是直接生吃， 具說比熟吃更有營養價值， 那麼洋蔥到底是生吃好還是熟吃好呢？

洋蔥與大蒜有密切關係， 有相近的辛辣味， 化學結構也相似。 洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物， 還含有能啟動血溶纖維蛋白活性的成分。 這些物質均為較強的血管舒張劑， 能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力， 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降。

洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素， 營養價值高， 並可治療維生素缺乏症；如果做熟了吃,營養肯定要大打折扣,建議生吃， 生吃是不要空腹吃，

其實相對來說洋蔥熟吃的味道比較好一些， 而且也沒有那麼明顯的辛辣味， 但是營養就沒有生著吃高， 洋蔥具體是生吃還是熟吃其實決定權還是看個人的口味了， 洋蔥營養價值特高， 怎麼吃對身體都是很好的， 不過生吃需要控制好量的問題。