應該怎樣蒸南瓜餅？

南瓜餅是很普遍很家常的一種食物， 可以作為菜品也可以作為甜點。 南瓜餅主要是由南瓜製成的， 雖然市面上有很多的店鋪可以直接購買， 然後回家自己油炸就可以了， 但是食品安全的問題越來越嚴重， 所以大家都願意自己在家裡製作， 那麼到底南瓜餅應該如何製作呢？下面就來介紹一些南瓜餅的做法。

南瓜餅的家常做法

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

2、蒸熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例， 一點一點加入糯米粉， 和成南瓜麵團

3、把麵團滾成長條， 分成若干小劑子， 取一個劑子， 用手按壓成餅， 像包包子一樣包入紅豆沙， 再按成小餅， 用刀在小餅上劃幾道印， 中間畫圓， 做成南瓜型

4、熱鍋放入少許油， 中小火， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可

主料：南瓜、糯米粉、麵粉

輔料：黑芝麻、白糖、植物油

做法：

1、把南瓜去皮切薄片， 用蒸鍋熟透， 加少許水， 用料理機打成南瓜泥

2、糯米粉、麵粉里加南瓜泥， 加白糖用筷子拌均勻， 合成麵團， 用手揪一塊， 搓成小丸子， 盤子裡刷一層植物油， 加丸子

3、蒸鍋加水大火燒開， 加南瓜丸子， 大火蒸十分鐘即可

4、把黑芝麻去掉雜質， 用濕布粘幾遍， 熱鍋， 加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透， 把蒸好的南瓜丸子在裡面裹均勻芝麻即可

小提示

蒸熟透的南瓜有不少水， 不要倒掉， 這樣可以加少許水打成南瓜泥

趁熱南瓜泥加糯米粉和成麵團， 這樣軟糯味道好

麵粉是糯米粉的三分之一， 南瓜丸子可以包入喜歡的餡料

營養價值

南瓜味甘， 性溫， 具有補中益氣、消痰止咳的功能， 可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。

文章中介紹了一些製作南瓜餅的具體的方法，