檸檬豬腳的做法大全
豬腳主要是豬身上的前腿和後腿， 在豬腳上富含豐富的膠原蛋白， 所以不少女性都認為吃豬腳的話有助於防止臉上膠原蛋白的流失。 而且在做豬腳的時候也被人們發明出了很多不同的做法， 例如鹵豬腳， 豬腳湯或者紅糖豬腳， 其中還有一種做法叫做檸檬豬腳。 檸檬豬腳中混合了檸檬的香氣， 讓豬腳變得不那樣肥膩， 因此檸檬豬腳的做法有哪些呢?
檸檬豬腳火腿湯的做法：
1、食材：豬腳500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、檸檬半個、薑、蔥。
2、調味料：高湯、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
3、做法：
a、先豬腳上的毛處理乾淨， 洗乾淨後， 砍成塊;香菇吸乾淨;火腿切成片;檸檬洗乾淨後切成圓片;薑洗乾淨後切片， 蔥切段;
b、先放入適量的清水在鍋裡， 煮沸， 然後放入豬腳汆燙， 去血水後， 撈出， 沖洗乾淨;
c、拿一個瓦煲， 放入豬腳、香菇、火腿、檸檬片、薑片、蔥段， 在倒入高湯2碗， 料酒2大匙， 一起煲， 煲1.5小時左右;
d、這個先把裡面的薑片和蔥段祛除， 然後在加入適量的鹽、味精、胡椒粉， 再煲20分鐘左右， 即可關火， 撒上蔥花即可。
豬蹄湯因為加入了檸檬， 湯的口感有檸檬的清香和一點酸， 特別適合夏季愛美怕曬黑的女士飲用， 有美白美顏的效果。
1、檸檬是世界上有藥用價值的水果之一。
2、鮮檸檬維生素含量極為豐富， 是美容的天然佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著， 具有美白作用。
3、豬蹄中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。
