食用五色食物養護心腦有絕招

紅色：每天可喝少量紅葡萄酒， 以50~100毫升為宜。 還可適當補充豬瘦肉、牛肉等， 多吃蘋果和西瓜。 蘋果每天吃1個， 可促進膽汁酸的排泄。

黃色：如胡蘿蔔、甘薯、淺色番茄。 這幾種蔬菜富含胡蘿蔔素， 有助於減輕動脈硬化。 用胡蘿蔔製作各式菜肴， 都具有降壓、強心、降血糖等作用。 還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。

黑色：黑色食物含有大量的維生素， 對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。 還要多吃香菇， 每天不超過50克， 具有降低膽固醇的作用， 最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

白色：如燕麥粉、燕麥片， 能有效降低甘油三酯、膽固醇。 還要多喝牛奶 ， 因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質， 能抑制膽固醇的含量， 有助於防止冠心病進一步發展。

綠色：指綠葉蔬菜， 如菠菜、韭菜、芹菜等。 這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素， 可降低人體對膽固醇的吸收。 尤其是芹菜， 對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。 注意炒菜時少放鹽， 每天食鹽攝入量控制在3~5克。