補充蛋白質可以抗疲勞

午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 緩解一上午工作的疲勞， 為下午繼續奮鬥“加油”。 因此， 午餐可以多吃些高蛋白的食物，

比如：米飯、牛肉、雞肉、豆製品， 以及各種綠葉蔬菜、優酪乳、新鮮水果等。 米飯是最好的主食， 能為我們提供足夠的碳水化合物， 有條件的話可以吃些五穀雜糧飯， 還能起到保護腸胃的作用;牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;含優質植物蛋白的豆製品可以更全面地補充營養;蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。

很多人午餐喜歡吃高糖高脂的食物， 如炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。 它們會刺激胰島素和膽汁分泌， 並降低血液帶氧能力， 讓人容易疲倦。

要想下午不犯困， 最好多吃點素的。 綠色高纖維蔬菜， 如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣，

讓人整個下午精神抖擻。 此外， 新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 對保持思維的敏銳起著重要作用。 需要注意的是， 土豆中澱粉含量較高， 午飯最好別吃， 晚上吃則有助於睡眠。 在就餐的順序上， 要先吃肉， 後吃蔬菜， 最後吃主食。