霜降如何進補 進補就吃三款美食
霜降是秋季的最後一個節氣， 秋令屬金， 脾胃為後天之本， 此時宜平補， 尤其應健脾養胃， 以養後天， 因此民間素有“冬補不如霜降補”的說法， 霜降時節飲食養生甚為重要。 那麼霜降吃什麼好？霜降節氣的養生食譜有哪些？
霜降養生 推薦3款食譜
1、山藥安神粥
材料：新鮮山藥6兩， 蓮子10顆， 紅棗3顆， 枸杞3錢， 黑糯米1兩， 白糯米1兩， 桂圓肉2兩， 米酒1大匙， 冰糖適量。
做法：蓮子洗淨泡軟， 紅棗洗淨泡軟去核， 黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。 山藥洗淨削皮切小塊備用。 將1000cc的水注入鍋中煮開， 放入所有材料（米酒、冰糖除外）， 用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。 加入冰糖、米酒， 煮至冰糖溶化即可熄火食用。
功效：山藥安神粥具有益氣養血， 平補脾腎， 此粥適合於各種體質的人群， 尤其是睡眠不好， 消化功能差的人群。
2、白果蘿蔔粥
做法：蘿蔔洗淨切絲， 放入熱水焯熟備用。 先將白果洗淨與糯米同煮，
功效：固腎補肺， 止咳平喘。
3、清蒸人參雞
做法：將母雞放入開水鍋裡燙一下， 用涼水洗淨；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片；將人參用開水泡開， 上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗淨， 放在盆內， 置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精， 添入雞湯（淹沒過雞）， 上籠， 在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內， 將人參切碎， 與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上， 將蒸雞的湯倒在勺裡， 燒開， 撇去沫子， 調好口味， 澆在雞肉上即成。
功效：滋補腎陰， 補血益氣。
霜降吃什麼蔬菜好
白蘿蔔
白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物， 民間自古就流傳著“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方”之諺語， 現代也有人稱蘿蔔為土人參。 白蘿蔔還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用， 此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。
蓮藕
霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。 在民間一直有荷蓮一身寶， 秋藕最補人的說法，
南瓜
霜降前後天氣忽冷忽熱， 很容易出現感冒等症狀， 我們應該適當地吃點南瓜。 首先， 南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E， 可以改善我們的秋燥症狀。 其次， 南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療， 還能減少麻疹的患病率和死亡率。 再次， 多吃南瓜還有美容的作用， 可以使肌膚更加細膩。 最主要的， 南瓜還有中和致癌物質的作用， 營養價值可不容小覷。
山藥
霜降後吃根菜， 不能忘記了山藥。 山藥還有很高的藥用價值。 中醫認為， 山藥性甘平、無毒， 它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，
紅薯
紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。 《本草綱目》記載， 紅薯有補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰的功效， 紅薯能使人長壽少疾， 且能益脾胃， 強腎陰， 是非常適合乾燥寒冷的秋天食用， 對身體非常有好處。
