生吃番茄有什麼好處呢?
很多人都有吃番茄的習慣, 番茄可以生吃也可以熟吃, 專家表示, 生吃番茄是值得推薦的, 這樣番茄的營養不會被破壞, 盡可能被人體吸收, 對身體是很有好處的, 但是生吃番茄要懂得相關禁忌。
一、生吃番茄小心病菌
美國疾控中心近日宣佈, 美國中西部和南部9個州近日暴發沙門氏菌病疫情, 有近百人染病。 並將“中毒”原因歸咎為生食了從超市或是餐館購買的新鮮番茄, 因為在對這些吃過番茄的患者檢查中都發現了沙門氏菌。
生吃番茄對於來說是再平常不過的事, 為什麼番茄中也會出現沙門氏菌, 還會引起大規模的“中毒”事件呢?
專家解釋說, 這可能是番茄在生長的過程中, 由於空氣中紫外線不夠強烈, 植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等都有一定關係。 這樣才使番茄的表皮上沾染了沙門氏菌, 加上不少人有生食番茄的習慣,
二、番茄的營養價值
治皮膚病:將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處, 每日2~3次, 可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老:將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖, 每天用其塗面, 能使皮膚細膩光滑, 美容防衰老效果極佳;
防癌:因番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效, 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄, 可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
治高血壓:每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃, 降血壓效果明顯;
治貧血:將番茄、蘋果各1個, 芝麻15克, 一次吃完, 每日吃1~2次, 長期堅持, 可治貧血;
治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者, 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用, 每天早晚各一次, 連服10次, 潰瘍可愈。
三、生吃番茄的三大功效
1.杭血栓
番茄杭血栓的作用好.可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。 番茄以生吃最具有養生效益, 一天吃一個番茄已足夠。 若飲用番茄汁, 一天最好不要超過250毫升, 且以無鹽處理為佳。 晨起正值水分不足之際, 血液較易凝結, 而番茄具有補充水分、清潔血液的作用, 將它榨汁或製作成沙拉, 是預防血栓的良方。
2.保護心臟
生吃番茄能保護心臟, 降低心臟病發病率。 其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性, 能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷, 從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物,
3.預防前列腺癌
地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少, 與經常生食番茄有關。