洋薑的功效與作用

洋薑的功效與作用到底有哪些呢， 我們知道洋姜其實就是我們常說的菊芋， 洋薑是可以直接食用， 具有很好的食療效果和藥用效果， 洋薑我們除了直接食用外， 也可以醃製成鹹菜， 還可以做成洋薑幹， 洋薑的功效和作用有幾個方面， 下文我們將對洋薑的功效一一介紹。

洋姜具有很高的經濟價值， 我們可以將洋薑用來食用， 也可以拿洋姜用於中醫養生的食療裡面， 洋薑還可以用於藥用， 效果不錯。 洋薑有清熱和涼血的功能， 可以治療很多疾病， 是我們食療可以選擇的材料。

1、 菊芋塊莖耐儲存， 富含氨基酸、糖、維生素等， 每100克塊莖中含水分79.8克， 粗蛋白0.1克， 脂肪0.1克， 碳水化合物16.6克， 粗纖維0.6克， 灰分2.8克， 鈣49毫克， 磷119毫克， 鐵8.4毫克， 維生素B10.13毫克， 維生素B20.06毫克， 尼克酸0.6毫克， 維生素C 6毫克， 並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。 菊芋塊莖質地白細脆嫩， 無異味， 可生食、炒食、煮食或切片油炸，

2.、菊芋是提取高純度低聚果糖的最佳原料。 低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝， 提高人體免疫功能， 已被廣泛運用于醫藥、保健領域。 日本、歐美每年市場消費量約為8萬噸(高純度低聚糖粉末)， 用於功能型飲料、食品的添加劑。 中國市場上的“雙歧因數”等醫藥保健品， 均以菊芋為原料。

3、果糖發酵後尚可製成酒精， 被稱為綠色石油， 是很好的代用燃料，

又是增加汽油燃燒品質的理想提高劑。

4、 菊芋可醫用， 其塊莖性味甘平，

5、菊芋的塊莖和地上莖葉可做飼料飼喂兔、豬、羊、驢、馬等。 既可在菊芋生長旺季割取地上莖葉直接用做青飼料， 也可在秋季粉碎後制做幹飼料。 因此， 發展畜牧業也將成為以菊芋為代表的沙產業的一個組成部分。

上文我們介紹了什麼是洋姜， 洋姜也就是我們常說的菊芋,洋薑的功效和作用非常的廣泛， 很多疾病都可以靠洋薑來治療， 洋薑除了可以食用外， 也可以用於食療的材料， 而且洋薑還能起到藥用的作用。