乳酪怎樣吃最過癮

傳統吃法：乳酪+麵包+葡萄酒

法國人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣， 不僅餐餐離不了， 而且發明了很多吃法。 兩者還有一個很大的共同點， 就是都很少單獨食用， 總要和其他食物搭配在一起吃。

在法國， 最簡單， 最傳統， 同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒， 很多法國人從小就是吃著這種食品長大的。 據營養學家介紹， 這種搭配不僅營養豐富， 成分配比也非常平時間供應身體能量。 他們建議， 吃的時候最好再加個水果， 就更加完美了。

炒土豆、洋蔥時也可加入

乳酪中不僅含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物， 還有豐富的鈣質和維生素， 有些乳酪質地比較堅硬， 更適合在烹飪的時候加入。 法國人經常在製作比薩時加入一點乳酪， 可以使比薩的味道變得更好。 在烤箱裡烘烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入， 乳酪的油脂不僅能防止蔬菜被過分烘烤，

在國內， 很少有人家裡用烤箱， 因此， 也可以在炒洋蔥、土豆， 甚至是四季豆等蔬菜或炒肉時放點乳酪， 等其完全融化後， 炒出來的菜會帶有一種特別的香味。 乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道， 這需要大家在實踐中慢慢摸索與體驗。

拌沙拉時最好放點

乳酪三明治現在已經是很多人喜歡的食物， 火腿、新鮮的蔬菜， 再加上一點乳酪， 雖然簡單卻可以保證充足的營養， 常常是那些匆忙吃午餐的人的首選。

其實， 將比較堅硬的乳酪切成小塊， 直接在拌沙拉時加入， 也是個不錯的方法。 很多乳酪的味道是咸的， 融化後還能讓沙拉增加一種牛奶的味道， 口感非常鮮美， 有興趣的人不妨在家中試一試。