柿子椒怎麼做好吃呢？

柿子椒可以有不一樣的製作方法和技巧， 不一樣的製作方法， 給我們帶來的口感也是不相同的， 以下介紹的三種不同的做法， 大家可以掌握瞭解一下， 而且是柿子椒也有很好的開胃作用。

方法一、

1.將雞肉切丁， 放入澱粉、料酒、白胡椒粉、一點醬油、幾滴香油醃十分鐘.

2.油熱後， 放入蔥花和薑末， 炒出香味後倒入雞丁， 翻炒至呈現微白的顏色後倒入其餘的配料.

3.倒入一點料酒， 一點點糖， 翻炒片刻， 加入鹽、味精， 就可以出鍋了、“柿椒炒肉絲”主料： 主料： 柿椒 200克 豬肉(瘦) 125克

調料： 料酒 10克 醬油 5克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 薑 10克 澱粉(豌豆) 15克 花生油 70克 雞油 10克 各適量

方法二、

1.將柿椒洗淨， 切成均勻的絲。 將豬肉洗淨， 切成細絲， 用濕澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿。

2.將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、濕澱粉10克（澱粉5克加水）調成味汁。

3.將肉絲放入四成熱油內滑散， 倒入漏勺濾油。

4.鍋內留底油15克， 放入蔥（切絲）、薑（切絲）絲熗鍋， 放入青椒絲、肉絲炒， 烹入味汁， 用旺火快速翻炒均勻， 淋入雞油， 出鍋裝盤即成。

土豆柿子椒土豆去皮， 切片， 水泡， 柿子椒洗淨， 切片， 蔥薑蒜切末， 鍋內放油， 加熱到八成， 放入蔥薑末， 輕輕一炒， 土豆瀝出， 放入鍋內，

方法三、

柿子椒雜燴

選擇各種顏色的柿子椒， 如黃色的、紅色的、和綠色的， 切成小方塊， 加入蒜末和香菜末， 兩匙份量的紅色洋蔥丁， 再澆上2-3匙的橄欖油， 和幾匙紅酒， 依個人情況酌量， 將拌勻後的柿子椒放入鍋中，