黃花菜燉肉做法
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我們大家很多人喜歡吃黃花菜, 黃花菜在我們平常人看來可是一個很好的東西哦, 裡面具有很豐富的我們人體所需要的營養素,
黃花菜燉牛肉
菜譜簡介 牛肉含有豐富的蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 , 能提高機體抗病能力, 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉, 有暖胃作用, 為寒冬補益佳品。 中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛, 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用. 黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素,氨基酸等人體所必須的養分,
材料
原料:黃花菜、幹豆角、野木耳、牛肉。
配料:蔥段、薑片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裡;
2、煮開後立刻停火, 留肉棄水;
3、再次把鍋裡倒入乾淨的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時;
7、倒入準備好的黃花菜、幹豆角、野木耳, 隨時補水;
8、再燉有一個小時後停火出鍋。
小訣竅
黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..
看完上面的黃花菜燉肉的做法, 我們是不是可以感覺到這道家常菜是我們平時能夠接觸到的家常菜, 所以也是輕而易舉能夠取得到的食材, 所以我們平時做的時候, 要注意選取好的黃花菜, 因為好的黃花菜才真正能夠給我們身體帶來好的幫助!