松子玉米的做法 原來是這樣

松子玉米是日常生活中比較常吃的一道菜， 尤其是女士和孩子到飯店吃飯的時候幾乎是必點此菜。 那麼這麼受歡迎的松子玉米的做法是什麼呢？大多數人並不知道。 其實松子玉米是很有名的魯菜， 它不僅僅美味， 它的做法還特別的簡單， 只要兩三步就可以搞定了。

製作方法一

主料：玉米粒200克， 青豆30克， 胡蘿蔔40克， 泡開香菇3朵， 素蝦仁配料：精鹽1/2小匙， 味素1/3小匙， 香油1小匙

做法

1.將主料用開水氽燙撈出瀝幹水份。

2.炒鍋內加入500克花生油（沙拉油）， 油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。

3.炒鍋燒溫熱， 加入適量底油， 投入主料及調味料， 炒勻， 加入水澱粉勾芡， 淋香油出勺裝盤。

製作方法二

各式松子玉米 (20張)

用料：鮮玉米 松仁

1、將玉米粒煮4分鐘至八成熟，

撈出瀝幹水分。 同時開中火， 把松仁用炒鍋炒， 至略變金黃出香味， 即盛出晾乾。

2、中火加熱炒鍋中的油， 先把香蔥段煸出香味， 再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘， 調入鹽和白砂糖。

製作方法三

用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落， 綠柿子椒切丁， 蔥切蔥花

2、鍋中放清水， 將玉米粒煮熟瀝出， 炒鍋上火， 放油至六成熟， 放蔥花煸出香味， 將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋， 放入鹽， 加少許煮過玉米的水稍烹， 加少許糖再翻炒幾下， 勾芡， 淋明油， 放味精， 出鍋。

注意

玉米要選擇嫩的。 如果過了季節， 可選用罐頭

松子味甘， 性溫， 有益氣健脾、潤燥滑腸之功效。 可用於肺燥咳嗽，

皮膚乾燥， 腸燥便秘等。 松子含蛋白質、亞油酸、揮發油、鈣、磷、鐵等。 玉米又名玉蜀黍、包穀。 味甘、性平， 有健脾開胃、除濁利尿、降脂降壓等功效。 適用于尿路結石、高血壓、高血脂症等。 玉米中所含澱粉、蛋白質、鈣、維生素等均高於大米， 玉米油中含亞油酸及穀固醇、卵磷脂、維生素.， 並含有豐富的纖維素。 長期食用可降低膽固醇、軟化血管， 是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。 另外， 玉米中還含有鎂離子， 鎂離子能抑制癌細胞生長。 所含谷氨酸是人體必須的氨基酸， 有很好的健腦作用。 能增強記憶力， 促進腦細胞的新陳代謝。 松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血壓、冠心病的良好膳食。