白領健康

多種食物可防職業病

有很多種食物可以預防職業病, 有效地降低職業病的發生。

攝影、拍X光片和微機操作人員, 由於經常接觸放射線, 應多吃高蛋白食品, 以補充因放射線損害引起的組織蛋白質的分解;多飲些綠茶, 有利於加快體內放射性物質的排泄;還應多食富含碘的食物, 如海帶、紫菜等。

印刷、鑄造、電焊、玻璃、搪瓷等作業人員, 由於與鉛物質接觸較多, 應多吃蛋、瘦肉、魚類、泥鰍等食物。 多食碳水化合物, 抑制鉛的吸收, 多食富含鈣、鐵等礦物質的食物, 如骨頭湯、蝦、豆製品、髮菜、動物血等, 以減少鉛的蓄積。

紡織、鑄造、翻砂、教師等與粉塵打交道的人員,

應多吃豬血。 紡織業等接觸纖維的人員還應多食黑木耳, 以幫助消化纖維類物質。

振動、雜訊環境中工作的人員, 體內的維生素B消耗量很大, 應多食富含維生素B的食物, 如米糠、麥麩, 以提高工作人員的聽力, 預防聽覺器官的損傷。 此外, 振動及雜訊通過植物神經系統, 能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌, 使人的消化功能下降、食欲減退、腹脹等, 故應食易於消化、能促進食欲的營養豐富的食物。

腦力勞動者, 宜多食蛋黃、動物腦、禽類、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等, 多攝取蛋白質、糖、卵磷脂、鈣、鐵、維生素B族等養分, 以利於補充腦力消耗、增智健腦。

在高溫環境下勞動的人員, 由於機體大量出汗, 體內鉀、鈉大量喪失,

除了補充足量的水和鹽分外, 最好多吃一些含鉀較豐富的食品, 如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。 高溫環境中, 人體維生素消耗增加, 大多數水溶性維生素可從汗水中流失, 其中以維生素C流失較多, 應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘類水果。