初春：我給五臟六腑開出一份降火菜單
1、口鼻幹
上火最容易通過面部器官表現出來， 口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、尿黃刺痛、鼻幹流血、咳痰黃稠等， 都屬於上焦有火，
2、吃不進
牙齦腫痛、牙根發炎、口臭、食不知飽或不思飲食、口幹口渴等則屬於脾胃等中焦部位有火。 到了春天不少人食欲下降、牙口不好， 就有可能是脾胃的原因。
3、拉不出
肝、腎等部位若有火， 就會表現為大便幹結、急躁易怒、眼睛乾癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等症狀。 特別對於中老年人， 由於其各種機能的減退， 上火很容易表現為便秘。
4、身體虛
虛火主要表現為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。 陰虛導致上火症狀有所不同， 會心跳得不舒服， 心悸， 盜汗等。
春天為什麼容易上火
很多人覺得和風多雨少、氣候乾燥有關， 但總體來說， 還是由於身體的陰陽失調引起的。
首先， 春天草木發芽， 人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中蘇醒過來。 從立春開始， 人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱， 就慢慢散發出來， 出現春燥。 加上北方春季乾燥多風， 人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。 這兩個原因相加，
其次， 春分後白天時間變長， 很多人不會像冬天一樣早睡， 導致作息時間改變， 生活不規律， 容易上火。 在工作上， “一年之計在於春”,春天往往是很多單位最繁忙的時候。 工作壓力變大， 久坐對著電腦、熬夜加班、睡眠不足、過度勞累都會損傷身體， 導致上火；心情鬱悶、惱怒急躁， 也會引發肝火。 春季女性因為身體陰虛等原因， 上火的幾率通常比男性高。
最後， 不少人在春天到來之後， 還保持著冬天的飲食習慣， 比如愛吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣溫補的食物， 很容易引起內積燥火。 在穿衣上， 一些老年人也習慣“春捂”.但溫度升高後“捂”得太過， 衣服沒有該減則減， 也會引起內火上升。
降火菜——白菜
俗話說， “魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”.過了一個春節， 很多人大魚大肉吃多了， 難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。 此時， 不妨來點蔬菜降降火。
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸， 是很好的降火菜。
降火肉——鴨肉
中醫認為， 鴨肉性寒， 有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。 適用於體內有熱、食欲不振、大便乾燥者食用。
營養學研究表明， 鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉， 而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸， 適宜三高人群食用。
需要注意的是， 最好少吃烤鴨、燒鴨等， 可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。
降火湯——馬蹄茅根蘿蔔湯
很多人習慣飯前或飯後喝湯， 我們不妨做一份降火湯。 很多食材都有去火作用， 比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津， 綠豆湯可清熱解毒、止渴， 山藥、茯苓熬湯能健脾。
在這裡推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯， 適宜實熱上火者食用。
這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用， 但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
降火粥——山藥糯米粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。
注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
降火茶——三花茶
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
降火果——梨
春天氣候變化大，空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。
不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
降火粥——山藥糯米粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。
注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
降火茶——三花茶
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
降火果——梨
春天氣候變化大，空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。
不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
