螃蟹和柿子可以一起吃嗎 吃了柿子可以吃螃蟹嗎

其實是沒有完全的禁忌的， 之所以會有傳言， 是因為兩種食物都是寒性的。 一起吃就是會對腸胃產生影響。

1、螃蟹體內含有五價的砷， 是一種化合物， 有可能被番茄裡的VC還原變成三價的砷， 三價的砷有可能形成三氧化二砷， 也就是人們常說的砒霜。 但是人體內環境能否發生這樣的反應， 目前還沒有從正式的官方科研成果(包括美國FDA資料)中得到證實。

2、這個謠言是用低級的化學知識來嚇唬人的傑作。 海鮮裡的無機砷含量很低， 就算是能被維生素C還原得到砒霜， 那麼微小的量， 連中毒反應都不會出現， 更別說是“暴斃而死”了。 同理：維生素C與蝦同食會中毒也是這樣的道理。

3、吃完螃蟹如果要吃柿子， 最好相隔3小時以上。 不過一般建議不要同天吃， 就是起碼間隔12小時以上。 當然， 如果胃腸功能好， 吃的螃蟹和柿子又不多， 那隔個4個小時以上也可以了。

可以吃， 但是最好還是隔一段時間吃是最好的， 因為會有刺激作用。 隔一段時間才會避免腹瀉的可能。

1、因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石。

2、中醫學中， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。

3、柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

4、柿子性寒， 含有大量的果膠和柿膠酚， 未熟透的柿子還含有紅鞣質， 柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。 也就是說， 柿子吃得過多， 凝塊可能會變成硬塊——胃柿石， 對胃黏膜造成損害。

5、蟹肉含有豐富的蛋白質， 柿子含有許多鞣酸， 蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。 這大概就是“螃蟹和柿子相克”說的由來。

1、螃蟹富含多種營養物質， 還能提高人體的免疫功能， 因此對於久病初愈者可以適當吃些螃蟹。

2、螃蟹蘸著吃， 美容效果最好， 這是因為螃蟹性成寒， 又是食腐動物， 吃時蘸薑末醋可以達到祛寒、殺菌、養顏的功效。

3、蟹有滋陰清熱的功效， 山藥則具有養顏的作用， 再配以有美白作用的番茄， 不僅味道鮮美， 並且極具養顏滋補之功效。

4、雖然說女性不能吃太多螃蟹， 但是適量吃螃蟹還是有好處的， 因為螃蟹中含有大量的營養物質， 比如說維生素A和維生素E， 能軟化血管和抗衰老。 螃蟹中還含有大量的硒元素， 能提到人體的免疫力， 能預防腫瘤和癌症。