胡蘿蔔炒肉的做法大全
胡蘿蔔我們經常會吃， 因為胡蘿蔔中富含有豐富的維生素， 經常出現口腔潰瘍， 還有上火的人可以多吃胡蘿蔔， 能夠預防這方面的一些疾病， 另外就是胡蘿蔔加上肉一起炒， 能夠去掉肉的油膩， 還能夠去掉胡蘿蔔裡很澀的口感， 兩者搭配在一起， 營養價值很高， 也容易被腸胃吸收。
做法1
材料
胡蘿蔔1個， 肉2兩， 蒜頭2個
做法
1.胡蘿蔔切絲， 肥肉切細絲， 瘦肉切絲蒜拍碎
2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右， 有點酥軟後盛起。
3.油鍋7分熱後放入肥肉， 炸出油後， 微黃， 放入瘦肉絲， 肉泛白後加入蒜， 再加入胡蘿蔔， 放上些鹽， 翻炒， 適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘， 放點雞精， 裝盤。
做法2
材料
瘦豬肉50， 胡籮蔔1根， 口蘑1個， 鹽， 澱粉， 雞精少許
做法
1、將瘦豬肉切成四方形小塊， 用鹽、雞精及澱粉醃制片刻， 放入油鍋中劃散後撈起備用。
2、胡籮蔔、口蘑洗淨切成小丁， 放入鍋中加入鹽炒出香味。
3、將肉塊倒入鍋中一起燴幾分鐘， 加入雞精調味後起鍋盛盤。
小訣竅
如果喜歡胡籮蔔爛一點， 可加入水煮一煮。 水以沒過菜肴為佳， 煮到湯汁略稠再加鹽。
