豬肉香菜水餃的做法

去超市的時候， 在大冷藏的地方都會放著各種各樣的水餃， 看起來好好吃的樣子， 但是買回去之後就不知道味道怎麼樣了。 為了吃到好吃的水餃， 只能夠自己動手學習一下了， 於是， 小編在此決定做一道豬肉香菜水餃， 下面就給大家介紹一下豬肉香菜水餃的做法， 希望能夠幫助到大家。

餃子源於古代的角子。 餃子原名"嬌耳"， 相傳是我國醫聖張仲景首先發明的， 已有一千八百多年的歷史。 豬肉香菜水餃是用面皮包豬肉香菜餡水煮而成。 是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品， 是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是年節食品。

豬肉香菜水餃的做法內容：

一、豬肉香菜水餃的食材用料：豬肉餡、麵粉、香油、蔥末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。

二、豬肉香菜水餃的做法步驟：

1.香菜去根洗淨切碎， 蔥切末， 薑切末。

2.將豬肉泥， 加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。

3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。

4.鍋內放油， 油五成熱時放入蔥末爆香， 然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。 （這樣拌出來的餡更香更好吃）

5.麵粉加水， 放到麵包機裡， 讓麵包機和成麵團即可。 （我家一般和麵， 面和水的比例是100：60， 就是100克面， 加60克水）

6.將面和好後， 餳一會兒， 將餳好的麵團揉成長條， 滾刀切成劑子， 將劑子撒上一層薄面， 用手壓扁。

7.用擀麵杖擀好餃子皮， 將餡料放入皮中， 對邊捏合， 兩邊分別捏合， 餃子包好了。

話說， 好吃不如餃子， 味道鮮美、餡料豐富的豬肉香菜水餃一直是人們的心中的美味佳餚， 尤其是逢年過節， 豬肉香菜水餃更是餐桌上必不可少的主角之一。