毛豆怎麼做湯最營養

毛豆怎麼做湯才更加營養保健， 對於這這一道食物， 一般很少人會注意觀察， 因為毛豆可以說是生活中比較平常的食材， 所以對它的營養價值大家可能也不太注重瞭解， 那麼現在要為大家具體來介紹一下， 毛豆湯的製作方法按照這些方法去製作， 就可以幫助我們快速完成這些營養又美味的食物了。

毛豆湯 材料:

雞蛋， 肥瘦肉末， 毛豆， 蔥， 蒜

做法:

1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆， 洗淨；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。

2.肉末放鍋裡小火燒出油。 如果是瘦肉的話， 此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略， 直接加水、毛豆同煮。

3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。

4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。

5.大火燒開。

6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末， 增加香味。

毛豆營養分析：

1. 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸，

2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一， 有助於改善大腦的記憶力和智力水準；

3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低；

以上就是毛豆湯的製作方法， 如果你在生活當中， 也想為自己的家人製作這些美味的食物， 那麼可以按照以上所介紹的方法去進行， 這樣我們就可以放心地享受這些食物， 帶來的營養， 而且還可以防各種疾病傷害。