黑豆羊肉燉當歸
大家都知道羊肉的營養價值是非常高的， 但是在燉羊肉的時候一定要多放一些調料， 這樣羊肉的腥氣才能夠被壓制住， 而且有很多人在做藥膳的時候都會選擇用羊肉做， 因為它的效果會更好一些， 在裡面加入一些當歸和黑豆能夠預防很多種疾病， 那麼黑豆羊肉燉當歸的做法是什麼?
黑豆羊肉燉當歸是一道美味的菜肴， 羊肉性溫味甘， 既可食補， 又可食療， 為優良的強壯祛疾食品， 有益氣補虛， 溫中暖下， 補腎壯陽， 生肌健力， 抵禦風寒之功效。
中文名
黑豆羊肉燉當歸
主要食材:黑豆 羊肉 當歸
主料：羊肉(瘦)1000克,黑豆100克
輔料：當歸10克,桂圓10克
做法：
1. 將黑豆洗淨用2杯清水煮軟。
2. 同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉， 同樣用清水3杯， 煮時要除去泡沫及肥油。
3. 將黑豆及羊肉倒入燉盅內， 加入當歸， 同時加入切碎的桂圓肉， 隔水燉上3小時， 便成既補血， 又美味有益的補品。
小帖士
健康提示：
此燉菜具有補血、活血、鎮靜、止痛的作用。
食物相克：
1、羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食， 食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋， 否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。 忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶， 也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
2、黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。 黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
