胡蘿蔔木耳肉片怎麼做？

2017-06-22

無論胡蘿蔔還是木耳，其營養價值都是非常高的，生活中最常見的吃法就是炒著吃，所以今天為大家推薦的這道菜名叫胡蘿蔔木耳炒肉片，下面就來學習這道菜的詳細做法。

一、胡蘿蔔木耳肉片的做法

原料：

木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥薑。

調料：

生抽、鹽、雞精、紹酒。

做法：

1、豬裡脊切片，用鹽、紹酒、生抽醃漬。

胡蘿蔔木耳炒肉

2、水發木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。

3、鍋中放油，煸香蔥薑末放入肉片煸出香味，放入胡蘿蔔片炒熟。

4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調味，最後放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。

二、木耳胡蘿蔔炒肉片/更多做法

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

1.瘦肉切片，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發好備用

2.將肉調好味後下油鍋爆至八成熟

3.在底油裡加入胡蘿蔔煸炒至變色

4.再將肉片和黑木耳一起倒入鍋中

5.加入鹽翻炒均勻

6.起鍋前加些生抽提鮮

小貼士：

胡蘿蔔的營養要在油鍋內先爆炒，然後加入其它食材。

三、胡蘿蔔木耳炒肉片的做法步驟

1將豬肉洗淨切片，放入碗中，加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃制10分鐘。

2將木耳洗淨切塊。

3將胡蘿蔔去皮洗淨，切條。

4蔥切段。

5熱鍋倒油，放入肉片翻炒。

6炒至肉片變色後取出備用。

7鍋中倒油，爆香蔥花。

8放入胡蘿蔔翻炒兩三分鐘。

9放入木耳，翻炒。

10放入炒好的肉片，翻炒均勻。

11加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤。