營養飲食

豬蹄燉鯽魚怎麼做呢

豬蹄相信大家並不陌生, 日常生活當中我們見過豬蹄最常見的做法就是烤豬蹄, 簡單並且味道獨特, 最重要的是它含有的脂肪量比較低, 並且不含有任何的膽固醇, 適合老年人使用, 裡面還有豐富的膠原蛋白, 還可預防老年人的動脈硬化和骨質疏鬆等等, 那麼下面小編就為大家帶來一道美食, 豬蹄燉鯽魚。

主料

鯽魚300克,豬蹄300克

做法

1. 活鯽魚去鱗及內臟, 洗淨;

2. 豬爪洗淨, 切開;

3. 加水750毫升, 同時放入鯽魚、豬爪, 用旺火燉至豬爪熟透。

健康提示

治乳汁缺少。

食物相克

鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉, 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。

鯽魚味甘、性平, 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

宜:慢性腎炎水腫, 肝硬化腹水, 營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱, 飲食不香者宜食;

小兒麻疹初期, 或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血, 慢性久痢者宜食。

忌:鯽魚補虛, 諸無所忌。 但感冒發熱期間不宜多吃。 鯽魚做法非常麻煩, 小孩子不要經常吃.

以上就是豬蹄燉鯽魚的製作方法, 魚肉作為一種海鮮食物的, 雖然屬於寒性的食物, 味道會發腥, 但是經過和豬蹄的文火慢燉, 腥味就完全的消失了。 而且燉魚與其他的做法相比, 更容易被我們人體所吸收。 這道美食也是女性在月子期間下奶的健康的食物。