大小薏米的功效區別是什么？

在我們身邊， 有很多食物明明看上去都是一樣的， 但是實際上是有所區分的， 就拿薏米來說， 它就是最常見的養生食材了。 不過去市場上購買薏米的時候， 商家會拿出來兩種薏米供消費者選擇， 一種是大薏米， 另外的一種就是小薏米。 那么問題來了， 大小薏米的功效區別是什么?

藥用價值來講是小薏苡仁比較好， 但是價錢也稍貴， 一般食用都是大薏苡仁， 價錢便宜一些。

薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形， 長4-8mm， 寬3-6mm， 表面乳白色， 光滑， 偶有殘存的黃褐色種皮， 以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。

關于薏米仁

薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁， 土玉米， 薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。 是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物， 性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 薏仁又是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩，

消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

成品性狀

1.薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形， 長4-8mm， 寬3-6mm。 表面乳白色， 光滑， 偶有殘存的黃褐色種皮。 一端鈍圓， 另端較寬而微凹， 有1淡棕色點狀種臍。 背面圓凸，

腹面有1條羅寬而深的縱溝。 質堅實， 斷面白色粉性。 氣微， 味微甜。 以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。 顯微鑒別

粉末特征：類白色。 主體為淀粉粒， 單粒類圓形或多面形， 直徑2-20μm， 臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀， 復粒少見， 由2-3分粒組成。

2.炒薏苡仁：微鼓起， 表面淡黃色，

略有焦斑， 氣微香。

3.麩炒薏苡仁：微鼓起， 表面黃色， 略有香氣。

藥理藥效

1.抗腫瘤作用

2.免疫作用

3.降血糖、血壓作用

4.抑制胰蛋白酶作用

5.誘發排卵作用

6.美白祛斑作用