菠菜怎麼吃補鐵

菠菜是一種不少人都喜歡吃的食物， 也是一種營養價值比較高的食物。 菠菜的最顯著的作用就是可以補鐵， 對於缺鐵性貧血的人而言， 吃菠菜還是有著很多的好處的。 當然， 想要通過吃菠菜補鐵， 還需要掌握一定的烹飪方法和技巧。 下面， 就為大家介紹一下菠菜怎麼吃補鐵效果好！

一、菠菜怎麼吃補鐵補血好：肉末粉絲菠菜

材料：粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。

做法：

1、粉絲提前泡軟。

2、把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。

3、把菠菜段下入開水中焯水， 撈出控幹水分。

4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。

5、下入肉末翻炒至變色。

6、加入醬油 料酒 糖和粉絲， 再入一點水。

7、燒至湯汁收幹盛出。

8、另起鍋加入油燒熱， 下入焯水的菠菜翻炒均勻。

9、再加入炒好的肉末粉絲， 攪拌均勻。 加入鹽雞精調味即可。

二、菠菜怎麼吃補鐵補血好：菠菜豬肝湯

材料：豬肝約350g、菠菜1大把、姜絲隨意、排骨湯塊1塊、米酒1茶匙。

做法：

1、準備1小鍋水， 水滾後將豬肝略為漂燙一下， 外層變色馬上撈起， 然後用冷水再次沖洗一下備用。

2、菠菜一一洗淨， 用手折成適當大小， 瀝除水份備用。

3、準備好一湯鍋， 放入酌量的水煮滾， 水滾放入菠菜和薑絲再次滾開。

4、然後將已經漂燙過的豬肝加入， 放入調味即可立即熄火。

5、湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成。

三、菠菜怎麼吃補鐵補血好：枸杞菠菜

材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

做法：

1、菠菜洗淨用開水焯哈， 撈出用冷水浸一下， 稍微擠幹水份， 裝盤待用。

2、枸杞也用開水泡軟， 撒在菠菜上， 依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。