杏鮑菇怎麼做最好吃？杏鮑菇6種最好吃的做法
杏鮑菇是很常見的菌類， 它的口感鮮嫩美味， 很多人愛吃， 而且杏鮑菇是餐桌的常客， 下面看一下杏鮑菇的幾種做法。 鮑菇的營養價值很高，
一、【培根炒杏鮑菇】
【用料】：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、薑1片、小蔥2根、辣椒(紅， 尖， 幹) 1個、花生油2湯匙做法：
1 蔬菜洗淨， 備好
2 杏鮑菇對半切開後， 再切成片， 培根也切成大小相當的片、 蔥切段， 蒜和薑切片家常菜做法大全。
3、鍋中放入油， 油5成熱時放入蔥薑蒜爆香， 再放入紅辣椒炒出香味、 放入培根， 炒出油， 再加入杏鮑菇翻炒。
4、炒軟後淋入生抽炒到上色， 加入切好的紅椒和青椒片， 加少許鹽調味、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
二、【杏鮑菇燒肉】
【用料】：五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、薑1塊、植物油1湯匙做法：
1、準備好原料， 五花肉切塊， 杏鮑菇切滾刀塊， 青椒切塊， 蔥切斷， 薑切片、鍋中加水， 放五花肉焯水。
2、鍋中放少許植物油， 放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香、烹入料酒，
3、最後大火收汁， 加入尖椒塊即可。
三、【香辣杏鮑菇絲】
【用料】：杏鮑菇500克、香菜200克、幹辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙做法：
1、杏鮑菇切絲， 香菜去葉切段。
2、鍋內放植物油， 燒5成熱， 放入辣椒絲煸炒。
3、煸炒至辣椒絲微微變色， 炒出香辣味， 倒入杏鮑菇絲， 大火煸炒杏鮑菇， 放入鹽調味、放海鮮醬油調味， 煸炒至杏鮑菇絲變軟， 顏色變深， 放入香菜、放雞精調味， 稍加炒勻出鍋。
四、【椒鹽杏鮑菇】
【用料】：杏鮑菇3個、細香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升做法：
1、【準備材料】：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉
2、杏鮑菇洗淨瀝幹切滾刀塊， 香蔥洗淨切末
3、鍋內水燒開， 倒入杏鮑菇， 煮1分鐘左右， 煮好的杏鮑菇過涼水並充分擠幹、鍋內油燒至八九成熱， 倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出、鍋內油再次燒熱， 繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出， 炸好的杏鮑菇瀝幹油份、鍋內留底油， 燒熱後倒入香蔥末爆香， 繼續倒入杏鮑菇， 撒入適量椒鹽粉炒勻即可。
五、【鮑汁杏鮑菇】
【用料】：杏鮑菇1個、西蘭花8小朵、鮑魚汁30毫升、生抽少許、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米澱粉1/2湯匙、橄欖油適量、食鹽1/2茶匙做法：
1、西蘭花切成小朵， 杏鮑菇清洗乾淨切圓片
2、將玉米澱粉與2湯勺清水混合成水澱粉
3、碗中加入鮑魚汁， 再加入適量生抽， 最後加入半碗清水， 兌成調味料、鍋中燒水， 水開後放入杏鮑菇， 燙1~2分鐘左右， 撈起、鍋裡的水加入橄欖油、鹽和少許白糖， 放入西蘭花燙3~4分鐘至熟、撈起西蘭花放進涼開水中保持顏色翠綠， 炒鍋裡放少量橄欖油， 放進杏鮑菇、倒入調味料， 小火燜煮6分鐘左右，夾起杏鮑菇片排在盤中，中間點綴西蘭花、把水澱粉倒入燜杏鮑菇的醬汁中，大火收至濃稠，澆到杏鮑菇上面即可。
六、【手撕杏鮑菇】
【用料】：杏鮑菇2個、小蔥3根、蔥油1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙做法：
1、準備好杏鮑菇、小蔥和蔥油
2、杏鮑菇對半切成兩段，按紋理撕成絲
3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇焯熟後撈出放涼
4、杏鮑菇擠幹水份
5、有調料(蔥油、生抽、米醋、鹽和白糖)以及蔥花拌勻即可
六、【手撕杏鮑菇】
【用料】：杏鮑菇2個、小蔥3根、蔥油1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙做法：
1、準備好杏鮑菇、小蔥和蔥油
2、杏鮑菇對半切成兩段，按紋理撕成絲
3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇焯熟後撈出放涼
4、杏鮑菇擠幹水份
5、有調料(蔥油、生抽、米醋、鹽和白糖)以及蔥花拌勻即可
