養樂多能空腹喝嗎?養樂多可以常溫保存嗎?

養樂多能空腹喝嗎

的確， 空腹時胃酸濃度較高， 乳酸菌容易在強酸環境中死亡， 影響其保健價值。 但是， 保健價值哪怕沒有了，

營養價值還在啊!並沒有白吃啊!即便沒有了乳酸菌， 優酪乳的總體營養作用， 仍然要優於牛奶。

而且， 除了饑餓感很強的時候， 飯前的胃中並不一定是完全排空的， 胃酸含量也不一定很高。 所以， 乳酸菌未必被全部殺死。 即便乳酸菌大量死亡之後， 部分保健作用可能受到一些影響， 但是營養價值仍然不受影響。 有研究證明， 乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用， 喝了總比不喝要好。

其實， 我們買的普通優酪乳(由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成)中的乳酸菌本身就不能在腸道中定植， 它是一過性的保健菌。 只有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等某些特定保健菌種才有希望定植。

所以， 吃普通優酪乳時， 只要胃裡面舒服，

不必過多地顧慮時間問題。 2017-06-06養樂多是優酪乳嗎 養樂多和什麼搭配最好喝

養樂多什麼時候喝最好

最佳飲用時間是進餐時或餐後， 因為食物中和了酸性較強的胃酸， 使活菌更加順利到達腸內， 運動過後， 午飯後。 但是晚上不好。

乳酸菌飲料是以優酪乳為原料，

用發酵得到的某種或多種乳酸菌， 加入輔料調配後製成， 可分為活性和非活性兩類。 活性乳酸菌飲料的蛋白質含量雖然只有優酪乳的1/3左右， 但所含的益生菌耐酸性和生長活性卻更強， 有很好的腸胃保健功能。

如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝， 那什麼時候都可以。 但如果想發揮其助消化的作用， 就不應空腹了。 因為此時， 胃中pH值較低， 不適宜活性乳酸菌的存活， 保健作用會大打折扣。 因此， 建議飯後2小時飲用， 效果最好。

養樂多能否在常溫下保存

按照目前乳酸飲料國家標準， 活性乳酸菌飲料應儲存在2℃-10℃， 保存期不少於1個月。 據介紹， 活性乳酸菌飲料在生產時一般不需要經過高溫殺菌， 所以在出廠後要冷藏銷售、運輸和儲存， 不能常溫下存放。 因為， 在低溫的狀態下， 活性菌活動可受到抑制， 否則將會很快大量死亡。 同時， 也可抑制大腸桿菌、黴菌等細菌繁殖。 “像這類食品， 最好還是低溫保存。 ”有關專家認為， 最標準的儲存溫度是家庭冰箱裡的4℃-5℃。

而處在常溫條件下，

活性乳酸菌飲品放一周左右影響不大， 但一周後活性乳酸菌數量就會迅速減少， 最後全部死亡。 這時的乳酸菌飲品的保健功能就會消失， 甚至有害無益。

在一般的冷藏條件下(約4℃)， 一個月後活性乳酸菌的數量將會大量遞減， 存活下來的數量將會很少。 而在常溫下這一情況將更嚴重， 兩個月還存留的活菌數量更是非常少。 所以， 活性乳酸菌飲品的保質期一般是半個月左右。