嫩玉米粒怎么保存

新鮮的玉米， 甜而純凈， 口感清爽， 營養豐富。 但是， 由于玉米掰下來之后， 很容易老。 如果買回家的玉米太多了， 幾天之內就無法食用。 在自然環境中玉米會失去水分， 即使沒有變質， 玉米老化后口感也很差， 營養會減少。 那么， 有沒有什么辦法可以讓玉米儲存更久呢?嫩玉米粒怎么保存?

第一種方法是， 用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。 具體看你要準備將玉米保存多久， 視具體情況而定。

第二種方法是， 鹽水浸泡方法。 先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。 再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米， 用缸罐浸泡， 缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口。 這樣的玉米能存放20～30天， 食用時用清水浸漂3～5個小時。 雖然失去了原先的新鮮味， 但保存效果還是比較好的。 另外， 鹽水濃度越大， 保存時間越長。

第三種辦法就是， 利用抽真空方法， 使空氣中的氧氣與玉米隔離開， 避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸， 讓玉米在真容環境中貯存。 這樣用真空袋貯存的玉米， 一般可以保存30～50天。 空氣越抽得干凈， 保存時間越長。

總之， 玉米在普通家庭保鮮， 確實是一件比較困難的事， 建議能食用多少就買多少， 不要買得過多， 造成浪費。