增強記憶力的食物有哪些?
想要更好的提高記憶力, 其實有一些食物同樣可以達到這樣的效果, 比如牛奶雞蛋以及魚肉, 這些生活中常會吃得到的食物, 都有很好的增強記憶力, 保護大腦的效果, 而且也有助於保護心腦血管。
1、牛奶。 牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外, 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時, 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。 大腦活動功能, 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明, 吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後, 能產生出豐富的乙醯膽鹼, 進入血液又會很快到達腦組織中, 可增強記憶力。 國外研究證實, 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼, 對保護大腦, 提高記憶力大有好處。
3、魚類。 它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣, 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸, 不會引起血管硬化, 對腦動脈血管無危害, 相反, 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、味精。 味精的主要成分是谷氨酸鈉, 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。 谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸, 能促進智力發育, 維持和改進大腦機能。 常攝入些味精, 對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。 由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加, 因而對神經衰弱症也有一定療效。