紫花苜蓿草

紫花苜蓿草這種植物在我們平時的生活中并不常見， 所以對于很多人來說是不認識這種紫花苜蓿草。 其實嚴格來說紫花苜蓿草是花又是草， 這主要是因為它們的形態原因。 紫花苜蓿草分布在很多地區， 而且每個地區因為環境的不同， 紫花苜蓿草長勢也是不一樣的， 大多地放的紫花苜蓿草長得都是很茂盛的。

其實我們身邊類似紫花苜蓿草的還有很多， 只是有時候人們前進的腳步太快了， 來不及駐足欣賞的原因。 不過這也沒什么好可惜的， 這就是社會發展的必然現象。 那么， 下面就來詳細地介紹一下紫花苜蓿草。

紫花苜蓿， 原名：紫苜蓿， 又名：苜蓿， 拉丁文名：Medicago sativa 薔薇目、豆科、苜蓿屬多年生草本， 根粗壯， 深入土層， 根頸發達。 莖直立、叢生以至平臥， 四棱形， 無毛或微被柔毛， 枝葉茂盛。 全國各地都有栽培或呈半野生狀態。 生于田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地。

紫花苜蓿在所有常見牧草作物當中， 是具有最高營養價值的一種。 事實上， 按照它字面上的翻譯， 意思就是“所有食物之父”。 由于它的根部伸入土壤里達30英尺(九公尺)， 因此可比其它植物吸取更多的礦物質。 這種營養豐富的植物， 在雨量有限的地區， 亦能耐強旱。

紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營養素， 其主要作用如下：

1. 類黃酮素：具有抗氧化作用， 同時可防止膽固醇在動脈上的沉積， 且避免血液凝結成塊， 以減少動脈硬化發生的機率。 類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動， 抑制引起發炎的酵素活動，

2. 酚型酸：具有抗氧化作用， 可視為一種抗氧化物質， 可防止血液凝結成板塊， 使血液在血管暢通無阻， 而降低心臟血管疾病的發生。

3. 類胡蘿卜素：可保護眼睛， 預防眼神經的退化性疾病。 在人體中， 可使細胞成熟分化， 在疾病的預防上， 已證實對防止癌癥再發及防止心臟病的發生有一定的功效。 臨床上已開始用某些類胡蘿卜素， 在癌癥的病人身上， 進行附加的預防性化療。

所以通過上面文章對于紫花苜蓿草的詳細介紹， 相信現在的很多朋友都對紫花苜蓿草都有了一定程度的了解。 原來紫花苜蓿草不只是一種植物而且， 它還有一定的營養價值， 而且營養加時還是相當豐富的。