吃帶魚好嗎？好處竟然這麼多！

如果平時喜歡吃魚肉的話， 帶魚是一定不能錯過的， 這種魚肉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及維生素a等等， 多吃帶魚可以強心補腎、舒筋活絡， 還能夠消除疲勞， 幫助養血補氣等等。

一、營養成分

帶魚性平味甘， 含有豐富的營養成分， 每100克帶魚中含有蛋白質18.1克， 脂肪8.3克， 鈣22毫克， 磷159毫克， 鐵0.9毫克。 帶魚還含有較多的糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸及維生素A等。

二、吃帶魚的好處

由於帶魚的營養豐富， 因此常吃帶魚的好處就非常多。 首先， 帶魚中含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸， 這些營養成分對於降低血壓、降血脂、預防腦溢血等都具有很不錯的功效。 此外， 很多人在處理帶魚的適合會將魚身上的白色粉末刮掉， 其實這是很浪費的， 會造成帶魚營養的浪費。 這種白色粉末是含有一種特殊嘌呤的有機鹽， 它能夠預防和治療癌症和白血病， 還有助於頭髮的健康、肌膚嫩滑。 另外， 對於吃帶魚有什麼好處這個問題， 中醫認為帶魚有健胃補虛、養肝益腎等作用， 常用來治療肝炎、出血、產婦哺兒缺乳等症狀。

三、清蒸帶魚

原料：帶魚700克， 冬筍30克， 香菇10克， 醬油20克， 料酒10克， 砂糖10克， 豬油20克， 食鹽5克， 蔥段、薑片、味精各適量。

做法：

1、將帶魚切成6釐米左右的段， 並在魚段上用刀劃幾道小口子；冬筍切片、冬菇切成兩半待用。

2、將魚段整齊碼放在碗內， 放入豬油、白糖、冬筍、冬菇、蔥段、薑片和料酒；另取小碗， 放入鹽、醬油、味精。 將魚碗和調料碗同時入籠， 用旺火蒸20分鐘至魚熟，

功效：暖胃溫中、補虛、祛風之功。

四、紅燒帶魚

原料：帶魚500克， 蔥絲、植物油、醬油、料酒、麵粉、水澱粉、白糖、蒜片、薑片、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1、帶魚去頭尾， 切成段， 洗淨後蘸麵粉， 在熱油中煎至兩面呈金黃色， 撈出， 瀝油備用。

2、鍋中倒油燒熱， 用蔥絲、薑片、蒜片熗鍋， 然後將帶魚段下入鍋內， 烹入料酒、醬油、醋， 加入鹽、白糖， 大火煮沸， 轉小火繼續煮5分鐘， 加味精調味， 用水澱粉勾芡即可。