貧血女人的食療菜單

只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血， 這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。 所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會有貧血的情形。 因此， 對女性缺鐵性貧血進行食療就十分重要。

貧血女人的食療功能表

只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血， 這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。 所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會有貧血的情形。 因此， 對女性缺鐵性貧血進行食療就十分重要。

推薦以下七樣家常的補血食物：

1、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益， 多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑， 其實黑豆也可以生血。 黑豆的吃法隨各人喜好， 如果是在產後， 建議用黑豆煮烏骨雞。

2、髮菜：髮菜的顏色很黑， 不好看， 但髮菜內所含的鐵質較高， 用髮菜煮湯做菜， 可以補血。

3、胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，

4、麵筋：這是種民間食品。 一般的素食館、滷味攤都有供應， 麵筋的鐵質含量相當豐富。 而補血必須先補鐵。

5、金針菜：金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 鐵質含量豐富， 同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

6、龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉， 任何一家超市都有售。 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

7、蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶， 多喝茶只會使貧血症狀加重。 因為食物中的鐵， 是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。 經胃液的作用， 高價鐵轉變為低價鐵， 才能被吸收。 可是茶中含有鞣酸， 飲後易形成不溶性鞣酸鐵， 從而阻礙了鐵的吸收。 其次， 牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收， 所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。