膳食纖維有哪些

我們日常生活中所吃的很多食物中都擁有膳食纖維素， 但是我們往往並不清楚哪些食物有含有這類營養素。 而膳食纖維， 主要是包括了一些糖醇， 還有一些低聚糖的物質等， 總之是不能被小腸吸收的， 而又能夠直接進入大腸的食物成分。 那麼到底在我們的日常生活中膳食纖維有哪些呢?

其實膳食纖維素是存在於許多食物當中的， 尤其是一些較為常見， 而且外表平平的食物等， 通常都富含著你意想不到的膳食纖維。 例如：紅薯， 大麥等等食物。 下面就給大家介紹一下膳食纖維有哪些。

膳食纖維有哪些

1.無花果。 無花果的膳食纖維含量很高， 每240克含6.6克膳食纖維。 它還富含鈣、鉀和鎂。 研究顯示， 無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。 如果吃不到新鮮的， 幹無花果也一樣。

2.豆類。 幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。 多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，

3.大麥。 大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。 大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。 同時它還富含硒， 對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

4.茄子。 許多人覺得茄子軟乎乎的， 膳食纖維很少。 其實茄子每提供20卡路里熱量， 就能提供3克纖維。 因為熱量低， 所以茄子便於提供更多的膳食纖維。 同時， 茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

5.梨。 一隻梨的能量大約為100卡， 含有5.2克膳食纖維。 除了做水果， 梨還能做涼拌菜吃。

6.綠葉菜。 一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%， 5倍的維生素K， 2倍的維生素A和60%的維生素C， 但只有21卡的能量。

膳食纖維對人體的好處

1 膳食纖維有利於食物的消化、防治便秘：膳食纖維能增加食物在口腔咀嚼的時間， 可促進腸道消化酶分泌， 同時可促進腸道蠕動， 軟化糞便， 增加排便頻率， 有利於消化吸收與防治便秘。

2 膳食纖維可降低血中總膽固醇， 達到預防冠心病的作用：膳食纖維可結合膽酸， 有降血脂的作。

3 促進結腸功能， 預防結腸癌：腸道內有些代謝物會降解， 產生的代謝物質可能是致癌物， 而纖維素在腸管中的角色就如清道夫一般， 它能稀釋糞便中的毒素， 也能促進腸道蠕動， 縮短糞便在腸道的時間， 防止致癌物質與易感的腸黏膜之間的長時間接觸， 減少癌變的可能性。

4 防止能量過剩和肥胖：膳食纖維有很強的吸水或結合水的能力， 可增加胃內容物容積而增加飽腹感， 從而減少攝入的食物和能量， 有利於控制體重， 防止肥胖。

5 維持血糖平衡， 改善糖尿病症狀：可溶性膳食纖維可降低餐後血糖升高的幅度， 降低血糖胰島素水準或提高機體胰島素的敏感性。

關於膳食纖維有哪些， 其實我們常吃的無花果， 蔬菜， 甚至是一些豆類製品等都富含了大量的膳食纖維。 而膳食纖維不僅有助於食物的消化， 甚至還能夠防治便秘等疾病， 另外還能維持我們人體的血糖平衡， 改善糖尿病等慢性的疾病等， 因此我們不妨多吃含有膳食纖維的食物吧!