每天2個番茄等於注射疫苗
近日據媒體報導， “一種能抗乙肝的食品——轉基因番茄可能在今年年底出現在京城的各大超市里”。 但絕大部分老百姓並不知道什麼是轉基因食品， 它能對人的健康起到什麼樣的作用呢？為此， 本報記者走訪了中國農科院生物技術研究所劉德虎研究員。
每天2個番茄等於注射疫苗
轉基因食品安全又好吃
通俗地講， 所謂的轉基因食品即是將某些生物的基因植入別的物種， 使其遺傳物質朝著人們希望或喜好的方向發生改變， 比如它的外觀更漂亮， 營養更豐富等等， 利用這種技術加工生產出的食品就是轉基因食品。
這種食品的培育過程其實並不複雜， 首先要找到符合需求的特殊功能基因， 如有抗乙肝病毒作用的基因或是能治療腹瀉的基因等， 其次要選擇那些生長週期短的植物， 如番茄、水稻、土豆等， 再次就是選擇最佳的途徑和方法，
這些轉基因的方法不是一些人想像的那樣直接在果實上注射物質， 而是在植物細胞上進行的。 科學家們把這種特殊功能基因轉移到指定植物的細胞上後， 通過細胞的分裂， 被轉入的基因就能不斷被複製， 變成有特殊功能的蛋白， 最終在果實中體現出來。
劉德虎指出， 轉基因食品的培育過程都是在嚴格的科學控制下實現的， 並且在上市前都經過了一系列的安全測試， 確定安全無副作用後才會推向市場。
抗乙肝番茄不久將面世
劉德虎介紹， 我們研製的抗乙肝番茄目前已進入第三階段試驗了， 結果都是安全無副作用的。
這種轉基因番茄在外觀、口味、產量、營養含量和栽培技術上與普通番茄一樣，
這種番茄人人都能吃， 每週吃1-2個， 每年吃2-3個月就能達到去醫院注射乙肝疫苗的效果。 而且食用這種轉基因番茄預防乙肝比注射疫苗更為方便， 且免疫力更持久。
只有生吃才有效
劉德虎特別指出， 這種轉基因番茄一定要生吃才能達到預防乙肝增強免疫力的效果。 它一旦上市就會貼有統一的轉基因標識， 並附上一份詳細的食用說明書， 以便老百姓認識其功效並能正確食用。
專家簡介
劉德虎， 博士。 中國農科院生物技術研究所研究員。 1962年12月16日出生。 1991年畢業於北京農業大學植物保護系植物病理專業，
