低脂無糖零食
零食是一種很多人都喜歡吃的食物, 也是一種可以用來在非正餐時間果腹的食物, 當然, 不少食物也都是有著一定的營養價值的。 有很多對於自己的體重控制比較嚴格的人, 在吃零食的時候也會多吃一些低脂無糖的零食。 下面就為大家介紹香蕉松餅、無油薯條以及燕麥餅乾這幾種低脂無糖零食的做法!
一、香蕉松餅
1.備料, 把香蕉、雞蛋、麵粉、牛奶一起放進原汁機/攪拌機/料理機裡。 我喜歡利用香蕉本來的甜度, 喜歡甜的也可以適量加糖。
2.大概攪打10秒鐘, 就成了沒有面疙瘩的順滑的麵糊。 濃稠度和普通的優酪乳差不多就可以。
3. 不粘鍋不放油, 熱鍋, 舀一炒勺麵糊澆在鍋裡, 使之成為圓形。 (一炒勺麵糊大概就是一個餅的大小了。 )
4.待餅底凝固、餅面上出現較多小氣泡時就可以翻面了。
5.煎到餅的兩面都成淺褐色就可以出鍋了。
6. 做到後面鍋越來越熱,
二、無油薯條
1.薯條削皮切粗條, 一定比想像中粗1、2毫米, 因為薯條烤完後會縮水。
2.用水沖洗一到兩遍薯條(水變清就好), 用鹽水泡2、3分鐘是最好的, 土豆入味還不容易碎掉。
3.鍋內燒水, 薯條上鍋蒸15~20分鐘。 千萬別把薯條蒸太軟, 不然夾不起來。
4.用紙巾沾幹水漬, 把蒸好的薯條放入墊好錫紙的烤盤。
5.撒入黑胡椒(或孜然)和鹽, 撒完後把每根薯條都往旁邊有調料的地方蹭一下, 讓背面也沾上調料。 (如果提前用鹽水泡過就少放鹽, 寧可淡一些也不要太鹹。 淡的話熟了之後可以再撒鹽, 鹹了就很尷尬了。 )
6. 烤箱200~210度烤25~30分鐘, 時間溫度視薯條的粗細而定。 自己把握, 勤觀察。 中途翻面, 如果感覺薯條沾在錫紙上一定是薯條水沒有擦乾淨, 不用擔心, 拿出來冷卻幾十秒即可翻面。
7.出爐。 如果感覺淡了可以根據自己口味撒一些鹽或胡椒。 (不撒也可以。 )
三、燕麥餅乾
1. 黑加侖幹摘掉蒂子, 泡水待用。
2.即食燕麥用幹磨機/攪拌機磨成燕麥粉, 加入蛋白和小蘇打拌勻, 蛋黃可以留著做曲奇。
3. 撈出來的黑加侖幹和未磨粉的燕麥放入拌好的麵團, 揉勻。
4. 分成二十份, 先捏成團, 再用手壓扁, 撒上芝麻, 然後用擀麵杖擀薄, 越薄越好。 (注意不要太用力, 一是黑加侖要爆漿, 二是餅乾邊緣要開裂的。 )
5. 預熱烤箱160度。
6. 將擀扁的餅乾放入160度預熱好的烤箱內,
7.晾涼, 密封保存。 夏天一個星期內吃完。 (不喜歡黑加侖可以換成任何乾果, 喜歡吃就多放一點, 考慮熱量就少一點, 但是一定要放, 要不沒有味道。 )