春季養生 薦八款滋補效果超高的野菜
目錄：
第一章：春季養生 薦八款滋補效果超高的野菜
第二章：春季飲食養生 記住五多五少
第三章：春季養生小常識
編者按：春天是一個養生大好季節， 那麼春季養生該怎麼辦呢？春季養生吃什麼？今天小編給大家推薦8款春季常見的野菜， 它們的養生功效非常高哦， 並且告訴大家一些春季養生小常識， 趕快看看學學春季保健妙方吧。
春季養生 薦八款滋補效果超高的野菜
鳥語花香的春季又到了， 百草生芽。 芥菜、馬莧菜等野菜又開始生長。 別小瞧這些野菜， 它們具有很多神奇的養生祛病功效。 如薺菜具有和脾、利水、止血、明目等養生功效。
一、馬齒莧：治糖尿病
因為它含有豐富的去甲腎上腺素， 能促進胰腺分泌胰島素， 調節人體糖代謝過程、保持血糖恒定， 所以對糖尿病有一定的治祛病養生功效。 此外， 它還含有不飽和脂肪酸， 能抑制膽固醇和甘油三酯生成， 對心血管具有保護作用。 它的吃法有很多種， 焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。 比如， 馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子， 或煮點清熱止痢的大蒜馬齒莧粥。
二、薺菜：補腎健脾
薺菜是一種“地道藥材”。 中醫認為， 薺菜味辛甘、性涼平， 具有和脾、利水、止血、明目等祛病養生功效， 可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。
薺菜葉嫩根肥， 具有誘人的清香和美味。
三、苦菜：清熱涼血
中醫認為， 苦菜性苦寒， 含有蛋白質和多種維生素， 有清熱解毒、涼血等祛病養生功效， 可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。 苦菜水煎濃縮乙醇提取液， 對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。 苦菜可炒肉、炒蛋、做湯， 或加些大豆粉做成小豆腐吃， 亦可沸水燙後蘸麵醬食用。
四、水芹菜：降血壓
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病養生功效。
五、蕨菜：安神
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神等祛病養生功效。 但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下， 使它復原。 常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
六、桔梗：抗潰瘍
桔梗有祛痰、鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌等祛病養生功效。
七、刺嫩芽：補腎益精
刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽， 能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等祛病養生功效。
八、薤白：防動脈硬化
薤白的祛病養生功效是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯， 治療痢疾以及降血脂， 防動脈粥樣硬化。
春季飲食養生 記住五多五少
春天裡， 萬物欣榮， 生機蓬勃， 是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。 然而春天乍暖還寒， 氣候很不穩定， 飲食養生調養就很重要。
一、多禽少畜護心臟
對於肉食， 人們大多又愛又怕。 愛是因為它營養豐富， 口感良好;怕是因為其脂肪含量高， 容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。
如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較， 禽肉雖同屬動物性脂肪， 但所含脂肪的結構卻不相同。 畜肉脂肪中飽和脂肪酸多， 膽固醇也高。
而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4～1/3）， 而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油， 故有保護心臟的作用。
二、多生少熟減少致癌物
就禽肉而言， 如果有生、熟兩種擺在你面前， 你會鍾情於哪一種呢？熟肉製品食用方便， 口味也不錯， 你可能更喜愛熟肉製品。 不過， 這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。
因為在製作熟肉製品過程中， 要添加亞硝酸鹽， 目的是借助其防腐作用， 使食品保鮮。 但亞硝酸鹽一旦進入人體， 就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺， 嚴重威脅人的健康。
三、多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康？怎樣提高用腦效率？營養學家指出：多吃還原食物， 少吃氧化食物。
所謂氧化食物， 是指那些富含過氧化脂類化合物的食物， 油炸類食品、速食麵、漢堡包等為其代表， 高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。
這些食物能在人體內發生氧化反應， 損害腦血管壁的正常分子結構， 使腦血管變窄， 影響血液流動， 對大腦的生理活動產生不良刺激， 導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分， 可阻止腦血管壁的氧化反應進行， 或者使已經發生的氧化反應“還原”， 保證腦血管通暢， 大腦供血充足， 始終處於清醒、活躍的健康狀態。
四、多糙少精保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高， 已成為國人的“頭號殺手”。 除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外， 還有一大禍根， 那就是高同型半胱氨酸血症。
專家研究發現， 一種稱為同型半胱氨酸的物質， 如果在血液中的濃度過高， 就會引起人的動脈硬化， 最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。
而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
五、多綠少白益壽延年
營養學家分析了各種蔬菜的養分，發現一個規律：蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿蔔素含量越多，反之就越少。
按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
春季養生小常識
俗話說一年之計在於春，養生也不例外，春季，正是養生的好時節。
一、春捂：
“春捂秋凍”是氣國的一句老話，它說的是“春不忙減衣，秋不忙加冠”。
春天，特別是剛開春的時候，早中晚的氣溫變化比較大，而我們的身體可能還沒有從冬天的禦寒狀態中調整過來，身體自我調節能力較弱，抵抗力也相對較弱，如果這時候突然減衣，可能在室外溫度較高時尚能適應，但回到室內則會因突然“涼爽”而感覺不適，而在遇到天氣突然變化時，也容易受涼而生病。
所以，在初春適當地“捂”一下還是很有必要的。
二、春火
春季是肝臟之時，也就和秋季一樣，易生肝火，所以我們在飲食上需要有所注意。過多的酸性食物不僅使肝火更旺，而且容易傷及脾胃。鹼性食物則是熄滅春季肝火往的首選
因此，我們在春季應該多吃蔬菜、豆製品以及水果。
三、春困
天氣日漸轉暖，很多人會感到困倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡，還有人出現失眠、頭暈、工作時精力不集中等現象，這就是人們常說的“春困”
從中國傳統角度看，冬主養，春主生，如果冬養沒有做好，那麼春生之時就會精神不佳，困意頻襲。
傳統醫學認為，解決春困的關鍵是要補氣健脾，多吃大棗、山藥、南瓜、土豆、芋頭等食物，少吃辛辣、煎炸烤食物。
四、春敏
春季正是百花盛開之時，但是隨著花粉的飛揚，過敏也是需要防範的。花粉過敏症狀原因是花粉被吸入人體後，會作為抗原和體內的抗體作用引起過敏症狀。生活水準提高後，我們如果大量攝入的雞蛋、肉類等高蛋白食物，會讓體內產生抗體的能力加強，從而在春天更容易發生過敏情況。
所以，有花粉過敏史的朋友，不僅在外出時可提前服用抗過敏藥，避免去花草繁茂的地方，而且在平時的飲食中也要注意控制肉類的攝入。
總結：綜上所述，春季養生吃對食物非常重要，以上推薦的這8款野菜，其養生功效非常高，甚至比補藥功效還高，大家不妨試一試，吃一吃，那麼這個春季你將會過的非常滋潤的哦。
最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
五、多綠少白益壽延年
營養學家分析了各種蔬菜的養分，發現一個規律：蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿蔔素含量越多，反之就越少。
按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
春季養生小常識
俗話說一年之計在於春，養生也不例外，春季，正是養生的好時節。
一、春捂：
“春捂秋凍”是氣國的一句老話，它說的是“春不忙減衣，秋不忙加冠”。
春天，特別是剛開春的時候，早中晚的氣溫變化比較大，而我們的身體可能還沒有從冬天的禦寒狀態中調整過來，身體自我調節能力較弱，抵抗力也相對較弱，如果這時候突然減衣，可能在室外溫度較高時尚能適應，但回到室內則會因突然“涼爽”而感覺不適，而在遇到天氣突然變化時，也容易受涼而生病。
所以，在初春適當地“捂”一下還是很有必要的。
二、春火
春季是肝臟之時，也就和秋季一樣，易生肝火，所以我們在飲食上需要有所注意。過多的酸性食物不僅使肝火更旺，而且容易傷及脾胃。鹼性食物則是熄滅春季肝火往的首選
因此，我們在春季應該多吃蔬菜、豆製品以及水果。
三、春困
天氣日漸轉暖，很多人會感到困倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡，還有人出現失眠、頭暈、工作時精力不集中等現象，這就是人們常說的“春困”
從中國傳統角度看，冬主養，春主生，如果冬養沒有做好，那麼春生之時就會精神不佳，困意頻襲。
傳統醫學認為，解決春困的關鍵是要補氣健脾，多吃大棗、山藥、南瓜、土豆、芋頭等食物，少吃辛辣、煎炸烤食物。
四、春敏
春季正是百花盛開之時，但是隨著花粉的飛揚，過敏也是需要防範的。花粉過敏症狀原因是花粉被吸入人體後，會作為抗原和體內的抗體作用引起過敏症狀。生活水準提高後，我們如果大量攝入的雞蛋、肉類等高蛋白食物，會讓體內產生抗體的能力加強，從而在春天更容易發生過敏情況。
所以，有花粉過敏史的朋友，不僅在外出時可提前服用抗過敏藥，避免去花草繁茂的地方，而且在平時的飲食中也要注意控制肉類的攝入。
總結：綜上所述，春季養生吃對食物非常重要，以上推薦的這8款野菜，其養生功效非常高，甚至比補藥功效還高，大家不妨試一試，吃一吃，那麼這個春季你將會過的非常滋潤的哦。
