紫菜怎么炸好吃
紫菜相信大家都不陌生了， 紫菜蛋湯或者是紫菜包飯， 都是比較受人歡迎的食物。 當然， 紫菜除了可以做這兩種食物之外， 可以炸著吃。 而想要制作出成功的炸紫菜， 是需要掌握一定的方法和技巧的。 下面， 就為大家介紹一下炸紫菜的制作方法、營養價值以及食用禁忌等知識！
一、炸紫菜的做法
用料：圓紫菜片2片約50克， 五花肉200克， 蔥頭50克， 淀粉或面粉適量， 鹽適量， 味精微量
做法：
1、紫菜洗凈， 用手壓干水分， 用剪刀剪成小段。
2、蔥頭洗凈切碎
3、五花肉去皮， 切成小塊。 也開可用腿肉， 但五花肉肥瘦相間， 口感相對較好。
4、把所有的食材加在一起， 放入適量淀粉或面粉(我的是兩者都有)， 加鹽、味精， 攪勻。
二、紫菜的營養分析
1．營養豐富， 含碘量很高， 可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其它郁結積塊也有用途
2．富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品
3．紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4．紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，
三、紫菜的食用禁忌
紫菜被人們稱為“維生素的寶庫”。 紫菜的脂肪含量比較低， 只占全部營養成分的1%~2%， 但其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，
