教你清香檸檬蝦的製作方法

眾所周知蝦有著非常豐富的營養價值， 可加工成各種美味的菜肴。 經常吃蝦可提高人體的免役力， 聽說對於產婦來說還有催乳的作用。 那麼蝦怎麼做最好吃了。 我們可能都常吃過油燜大蝦、清炒大蝦、紅燒大蝦。 但對於檸檬蝦可能知道的人並不是很多， 由於蝦屬於海鮮， 蝦身上有一種腥味， 通常很難去掉， 但如果可以和檸檬打配起來， 檸檬的酸味可以很好的去除魚蝦等多種海鮮的腥味。 而且還增加了清香的哨味道， 所以清香檸檬蝦也受到了許多人的喜愛， 今天我們就一起來瞭解一下清香檸檬蝦的製作方法。

清香檸檬蝦是一道海鮮菜品， 用黃檸檬來入菜為最佳， 黃檸檬和海鮮是黃金搭檔， 酸酸的檸檬汁既可去除海鮮的腥味， 還有提鮮增香的作用。

材料：鮮基圍蝦(300克)、番茄(1只)、蔥(1根)、薑(3片)

調料：料酒(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、黃檸檬(1只)

1、黃檸檬洗淨， 切成四瓣;鮮蝦去尖刺和蝦須， 洗淨瀝幹水;蔥和姜都切成細絲。

2、鮮蝦置入碗中， 加入1湯匙料酒、1/2湯匙鹽和1/3湯匙雞粉， 擠入檸檬汁抓勻， 醃制30分鐘。

3、番茄洗淨切半， 切成薄片， 擺在碟邊做裝飾， 用廚房紙吸去番茄片上的水分。

4、將醃好的鮮蝦一一排放至碟中， 灑上蔥姜絲， 蓋上一層保鮮膜。

5、燒開半鍋水， 放入檸檬蝦， 加蓋以中火隔水清蒸8分鐘左右。

6、取出蒸好的檸檬蝦， 撕去保鮮膜， 即可上桌。