杏仁和綠豆湯可以吃嗎

很多人都特別喜歡喝綠豆湯， 尤其是在夏天的時候喝一碗綠豆湯是可以達到清熱解暑的效果的。 但是任何食物中都是有食物相克的現象， 綠豆也不例外， 所以你們在吃面綠豆的時候也要瞭解和綠豆相克的食物， 避免出現誤食的現象。 杏仁的營養非常豐富， 但是杏仁和綠豆湯可以吃嗎？

1.杏仁和綠豆湯可以同時吃的， 還可以煮粥， 作為適合夏季食用的粥品， 有清熱解毒、祛暑止渴的作用。 準備10克大杏仁片、50克粳米。 20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。 將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸， 再以慢火煮爛。 撒上杏仁片， 加白糖少許調勻晾涼食用。

2.杏仁是薔薇科杏的種子， 分為甜杏仁和苦杏仁， 主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。 脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。 杏仁果長在短距（short spur）上， 具有未成熟的外觀。 當果實成熟時， 它綠色的外殼會裂開， 而顯露出包在粗糙外殼中的核仁， 核仁為黃色且有很多小洞， 外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形， 一端圓， 另一端尖， 覆有褐色的薄皮。 核仁含有20%的蛋白質， 不含澱粉， 磨碎、加壓後， 榨出的油脂， 大約是本身重量的一半， 杏仁油為淡黃色， 雖然沒有香味， 但具有軟化皮膚和美容的功效。

3.綠豆是常用來清熱解毒,消暑解渴的食物之一.綠豆性涼味甘,具有清熱、解毒、怯火的功效， 也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物， 就營養成分而言， 它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。