紅豆糯米餅的做法有哪些？

紅豆糯米餅主要的食材就是糯米粉紅豆沙， 而且這兩種食材的搭配在一起可以給你帶來不一樣的美味， 享受軟糯的口感是讓人回味無窮的， 那麼如何才能夠自己動手完成呢？可以通過下文的方法瞭解。

一、食材明細

糯米粉200克 糯米200克紅豆沙300克

1. 糯米粉+糯米+水， 攪和；

2. 如果稀了， 請加糯米粉， 如果太幹， 請加水；

3. 放入電鍋， 隔水蒸熟；

4. 或直接放蒸鍋裡蒸；

5. 蒸熟後， 拿出， 晾涼一下；

6. 用勺子挖出一團糯米團， 用手指在中間戳一個洞；

7. 放入豆沙一小團， 揉成糯米豆沙球；

8. 電鍋放油（多放油防粘鍋）， 插電加熱；

9. 油熱後， 放入糯米團， 兩面煎黃， 取出。

二、食材

主料糯米粉360g紅豆沙30g花生碎30g 輔料食油適量熟白芝麻10g黑芝麻10g

步驟

1.準備好糯米粉、紅豆沙、花生碎。

2.糯米粉用冷水和好備用。

3.黑白芝麻混合；紅豆沙和花生碎拌勻成為餡料備用。

4.糯米粉團分成若干小劑子， 捏成窩狀。

5.放入紅豆沙餡。 。

6.捏合成團， 壓成小餅胚。

7.拍上黑白芝麻。

8.電餅鐺預熱， 抹上一層油。

9.放入糯米餅胚。

10.淋入適量冷水。

11.蓋上蓋， 上下火煎至餅鐺四周無水汽冒出來， 約3分鐘。

12.糯米餅基本上熟了。

13.翻一面， 上下火煎2分鐘。

14.煎好的糯米餅， 香甜、軟糯、可口。