黑豆粥怎麼做最養胃

黑豆是我們常吃的一種豆製品， 黑豆的營養價值比較高， 裡面富含蛋白質， 富含花青素， 具有很好的提高免疫力的效果， 另外在防癌抗癌方面作用也很好。 在做黑豆粥的時候一定要注意， 要提前泡發8到12個小時， 這樣才能夠煮粥的時候煮得比較軟爛。 有利於溫胃養胃的作用。

材料：黑豆100克， 枸杞子3~5克， 紅棗5~10個， 料酒、薑汁、食鹽。

做法：加水適量， 用急火煮沸後， 改用文火熬至黑豆爛熟， 即可取湯飲用， 每日早、晚飲用， 每次2~3杯為宜， 可長期飲用。

黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化後直接飲用， 也可以將剛煮好的黑豆粥， 加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效， 小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用， 對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。 還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙， 改善眼疲勞效果也很明顯。

用處：黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝， 每天喝一點， 才能見效。 但要注意， 熬粥時枸杞不可過量， 一般來說， 健康的成年人每天食用最好不超過20克。 有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時， 不要放枸杞， 僅用黑豆熬粥即可， 亦可用決明子代替枸杞。

黑豆粥是用黑豆製作的一道主食。 黑豆營養全面， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質， 有活血、利水、祛風、解毒之功效。