鵝肝醬藕餅是怎麼做出來的？
藕大家非常熟悉的食材， 藕含有豐富的營養， 所以平時可以多吃， 為了不讓大家吃藕的方法更加豐富， 今天為大家介紹鵝肝醬藕餅這種吃法， 下面就介紹這種餅的製作過程。
一、鵝肝醬藕餅的做法
主料：藕鵝肝肉末
輔料：生粉油洋蔥蒜末青紅椒香菜梗
做法：
1、鍋里加一小勺油， 將鵝肝和蒜末一起炒， 炒完和肉末拌一起
2、在切好的藕片上撒上生粉， 然後把第一步拌好的餡放在藕片上疊放整齊， 再粘上生粉
3、在四成熱的油鍋裡炸， 撈起
4、爆炒洋蔥、青紅椒、香菜梗， 然後把炸好的藕片倒入， 再接著炒炒的過程中放入醬油、味精、雞精、白糖、一小勺水
5、放上蔥花， 裝盤
二、香煎藕餅
材料
藕180克， 胡蘿蔔20克， 豬肉末150克
做法
1、將藕和胡蘿蔔分別切片， 再切絲， 最後改刀切成細丁
2、豬肉末先用植物油、少許鹽、一點糖、一點胡椒粉拌勻調味， 稍醃制10分鐘
3、將切好的藕丁和胡蘿蔔丁加到肉末中， 加兩匙澱粉， 拌勻
4、不粘鍋刷薄薄的一層油， 用手把肉餡握圓， 再按扁成小餅狀， 排放好鍋中， 再打小火， 慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎， 直至煎出香味， 兩面金黃。
三、早餐藕餅
材料
鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
做法
1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。
2、雞蛋打散， 倒入步驟（1）拌勻。
3、倒入適量麵粉。
4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精， 攪拌均勻成稠糊。
5、用大勺挖些許麵糊入油鍋， 煎至兩面金黃即可。
