挑榴槤的技巧
說起榴槤大家肯定最先想到的就是它的臭味， 的確榴槤自身有一股非常臭的味道， 讓一些不會聞它的味道的人會感到想吐。 但是對於喜歡吃榴槤的人來說， 榴槤是一種沒有什麼東西能夠替代的水果， 有些人不管吃什麼都喜歡吃榴槤味的， 但是挑榴槤也需要技巧， 今天就為大家介紹下吧。
一、榴槤的選購技巧
1、聽聲音
把榴槤輕輕搖一搖,仔細傾聽一下,如果能聽到聲音,就說明這個榴槤熟了,可以吃了。
2、看顏色
我們選購榴槤的時候一定要挑選顏色偏黃的,這樣的榴槤比較熟,如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了,這樣的榴槤不僅熟了,而且非常的甜。
3、看大小
挑選榴槤時一定要選購個頭大的,外表像狼牙棒,有一條條丘陵狀凸起來的,這樣的榴槤小山丘越多,肉越多,而且水分很足。
4、聞氣味
好的榴槤氣味非常濃烈,我們在挑選榴槤時可以在開縫的地方聞一聞,如果味道非常大就說明是好榴槤。
5、選擇自然開裂的榴槤
經常吃榴槤的人都知道,榴槤成熟後會自然裂開,所以我們挑選時要選擇裂開的榴槤。
6、看重量
同樣大小的榴槤,輕的榴槤核小,重的榴槤核大,輕的榴槤可以馬上吃,重的榴槤可能只有七八分熟。
二、吃不完的榴槤怎麼保存
如果一次吃不完， 可把榴槤的果肉一瓣一瓣取出， 存入密封盒內， 再放進冰箱的冷凍室， 把它們冷凍起來。 食用前取出直接食用， 味道非常好， 有些像霜淇淋的味道；或取出化凍後再食用。
三、榴槤吃多了上火怎麼辦
榴槤性溫熱， 吃多了容易上火。 這時候， 可吃山竹去火。 山竹性涼， 可解榴槤的火氣。
