油炸蝦怎么做

油炸蝦是日常飲食上十分常見的一道家常美食， 主要材料就是用蝦肉經過油炸之后所制作而成的美食， 不僅使蝦肉的味道外酥里嫩， 而且營養價值也是非常的豐富， 經常食用可以補充身體所需要的營養物質以及多種蛋白質， 而且做法也很簡單， 需要將蝦肉處理好后下入油鍋放入調味料即可。

油炸蝦怎么做?

大蔥·1 根

生姜·1 小塊

干辣椒·5個

調料[1]

食用油·500 克

(實耗30 克)

香油·1 小匙

醬油·1 小匙

料酒·2 小匙

香醋·1 小匙

精鹽·1 小匙

白糖·1 小匙

味精·1 小匙

做法

1、河蝦剪凈須足， 洗凈備用;干辣椒洗凈切段;蔥洗凈切絲;姜洗凈切末;

2、熱鍋加油燒至高溫， 倒入蝦， 翻動數下迅速撈起， 稍稍瀝干油后， 再放入鍋中， 如此反復三次;

3、鍋內留少許油， 加辣椒、蔥絲、姜末煸香， 倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數下， 加料酒攪勻， 待汁液變稠時， 倒入河蝦， 翻炒數下， 淋上香油即可。

特點

味道鮮美， 香脆可口。

小提示

連炸三次， 可使蝦外脆內嫩。

蛋白質豐富!

蝦的蛋白質豐富， 而且還含有鉀、碘、磷等礦物質， 想要補充各種營養物質。 蝦的蛋白質是比較高的， 給大家報一個數據哈， 100g蝦仁含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦， 說到這里， 大家也都清楚吃紅燜大蝦的好處了吧!蛋白質補起!

微量元素值得期待!

吃炸蝦除了補充蛋白質之外， 大蝦還含有各種營養元素哦， 鉀、鎂等等都值得大家期待呢。 平時吃點大蝦還能預防高血壓和心肌梗塞哦。 但是炸蝦吃多會上火， 尤其是平時不能吃辣的筒子，