冬季瘦身必吃的五大平民食物

2014-07-12

白蘿蔔

減肥原理：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化。所含的大量膳食纖維能夠潤腸道、排腸毒，多吃能夠減脂減肥。

推薦減肥食譜：蘿蔔燉牛腩

所需材料：白蘿蔔、牛腩、蔥薑、花椒、幹紅椒、草果、香葉、鹽、老抽、糖、雞精、料酒。

制法：腩切塊焯水後洗淨，白蘿蔔切滾刀塊，蔥挽結、薑拍松。內熱油，七分熱後放入蔥薑煸出香味後，下入牛腩，炒至變色後，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。鍋內放適量的水，燒開後燉二小時(高壓鍋25分鐘)後，加入蘿蔔，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿蔔酥爛即可。

蘑菇

減肥原理：蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，見效改善便秘症狀，無毒也就一身輕啦!

推薦減肥食譜：玉米土豆蘑菇素

所需材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。

制法：米洗淨，削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末。淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉。土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡，煮至熟。入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，即可食用。

紅薯

減肥原理：研究發現，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，大概為大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品。而且紅薯能見效地阻止糖類變為脂肪，多吃也不怕長胖。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。由於纖維無法被消化吸收，會刺激腸道，增強蠕動，達到通便排毒的成效，讓你的小肚子恢復平坦。

推薦減肥食譜：紅薯芝士濃湯

所需材料：紅薯300克、芝士50克、牛奶500克、鹽3克、白糖10克、胡椒粉3克、羅勒葉幾片。

制法：乾淨紅薯，上蒸鍋蒸透，大概15分鐘左右，搗碎紅薯成泥。加入芝士、牛奶一起煮沸;邊加熱邊攪動，最後加鹽、胡椒粉、羅勒葉調味即可。

西芹

減肥原理：西芹N種維生素以及大量粗纖維，

能夠加快血液迴圈，促進消化吸收，刮油通便，從而讓體重減輕。另外，西芹還含有大量的鉀元素，能夠減少身體的水分積聚，減輕水腫現象，讓你看起來更瘦哦。

推薦減肥食譜：西芹百合炒蝦仁

所需材料：鮮蝦、百合、西芹、胡蘿蔔、蒜茸、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、澱粉。

制法：蝦剝殼去腸線，洗淨後吸幹水份，加入幹澱粉、蛋清、鹽用手抓勻後入冰箱醃20分鐘。蘿蔔、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗淨。蘿蔔、西芹、百合飛水，撈幹，燒熱油，將蝦仁過油。鍋放油燒熱，倒入蒜茸炒出香味，加入蝦仁和胡蘿蔔，西芹及百合迅速翻炒一下。入調味料迅速炒勻，再調入澱粉水勾芡即可。

燕麥

減肥原理：燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，讓你的身體變得更加輕盈。吃燕麥還能減少饑餓感，見效控制熱量的攝取，從而減輕體重。而且，還能改善你的便秘煩惱。燕麥不僅營養豐富，又能排毒減肥，這種一舉兩得的方式你怎麼可以錯過呢?

推薦減肥食譜：燕麥大棗粥

所需材料：大米、糯米、燕麥片、大棗。

制法：米用冷水浸泡半小時，米粒脹開，既節省時間熬出的粥糯、口感好。所有材料下鍋用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。順著一個方向攪拌，可以讓粥粒粒飽滿，粒粒酥稠。改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油即可。

所需材料：大米、糯米、燕麥片、大棗。