桂花綠豆藕怎麼做

2015-12-28

桂花綠豆藕是很常見佳餚，這樣的佳餚含有的營養元素比較多，而且吃桂花綠豆藕，對人體消化也是有著一些幫助，不過在對這樣食物選擇的時候，要先對它進行一些認識，這樣在製作的時候，才會知道該如何做最佳，那桂花綠豆藕怎麼做呢，桂花綠豆藕的製作並不是很難。

很多人對桂花綠豆藕怎麼做並不是很清楚，桂花綠豆藕使用的食材簡單，而且製作不是很複雜，不過在製作這樣佳餚前，需要對它的製作流程進行瞭解，這樣才會知道該如何製作。

桂花綠豆藕怎麼做：

1.蓮藕洗淨去皮

2.將綠豆用清水洗淨浸泡3小時備用

3.紅棗洗淨備用

4.蓮藕從一頭的頂部向下一寸的地方切開

5.將綠豆依次塞入所有的藕孔中,不斷用筷子捅緊,直至裝滿

6.將頂部蓋上,用4-5根牙籤固定住,放入湯鍋中,加水沒過藕,剩餘的綠豆放入水中

7.蓋上蓋大火將水燒開,轉小火燜煮40分鐘,將大棗放入,再燜煮約30分鐘,至藕中的綠豆煮開(斷面處會漲開)關火。

8.將藕取出晾涼

9.切片待用

10.取一淨炒鍋坐火加少許水

11.加冰糖燒至冰糖溶化

12.加入蜂蜜、桂花

13.至桂花煮透、汁粘稠

14.澆在裝好盤的綠豆藕上即可

小貼士

綠豆不要泡的時間過長,否則就不沙了;不要裝得太滿,太滿會漲破藕。

以上就是對桂花綠豆藕怎麼做詳細介紹，按照以上方法製作桂花綠豆藕是不錯之選，不過在製作桂花綠豆藕的時候，要適量的進行，每次製作不宜製作的太多，否則它很容易壞掉，尤其在夏天的時候，更是要注意要適量進行。