胡蘿蔔的做法大全，怎麼做都吃好

胡蘿蔔有小人參的稱號， 但是很多人都不喜歡吃， 特別是小孩子， 當媽媽的就要變著花樣給孩子做飯， 把胡蘿蔔也變成一道美食， 那麼胡蘿蔔炒肉片， 炒番茄都很好吃， 孩子肯定會愛上胡蘿蔔。

一、胡蘿蔔炒肉片

材料

紅蘿蔔， 肉片，

調味料， 鹽， 油， 糖， 生粉之類， 生薑粒。 。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨， 切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀， 肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料， 如鹽油糖生粉之類， 還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。

7- 盛碟上菜。

二、番茄炒胡蘿蔔絲

材料

番茄1個， 胡蘿蔔2根， 油適量， 鹽適量

做法

1.油加熱， 放入番茄， 中火炒一分鐘，

2.然後放胡蘿蔔， 一直炒到胡蘿蔔絲變軟， 放些鹽就可以出鍋了。

小訣竅

番茄可以多放， 最好是熟透的。 番茄裡的維生素C加熱後不會被破壞， 所以放心慢慢地炒好了。 喜歡甜一些的可以適當加些糖。

三、胡蘿蔔炒蛋

材料

胡蘿蔔， 蔥， 鹽， 鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）

做法

1、 胡蘿蔔刨絲， 蔥切蔥花。

2、 雞蛋加少許鹽， 打勻。

3、 鍋中放油， 稍稍多一些， 放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒， 這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

4、 5、 將胡蘿蔔盛出， 油一半盛出， 一半留在鍋中。

6、 放入雞蛋液。

7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲， 拌炒。

8、 撒蔥花。

9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

小訣竅

1、 這道菜油會多一點， 油裡全是胡蘿蔔素哇。

2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩， 所以火候時間一定要掌控好。

3、 之前做的時候， 會放一點澱粉， 偷懶的時候就不放了。

4、 這道菜， 雞蛋是鹹的， 胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的， 甜甜的。