流沙包和奶黃包的區別

流沙包和奶黃包都是女性朋友比較愛吃的甜品， 流沙包和奶黃包不同於其他類的甜品， 它們吃起來不僅是甜甜的， 還有一點鹹鹹的， 這樣吃起來就不會感到膩了。 那麼流沙包和奶黃包究竟有什麼區別呢？主要區別就是一個使用的是牛油， 一個使用的是豬油， 詳見如下內容。

一、流沙包和奶黃包的區別

流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料， 呈液態。

流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。 流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油， 流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。

流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了， 流沙包甜而不膩， 流沙包要慢慢吸吮那個汁水。 流沙包,甜甜鹹鹹的。

二、金沙包和流沙包的區別

金沙包用鹹蛋黃和植物牛油混合再加砂糖做餡,流動性很強,與奶黃包做法不一樣。

流沙奶黃包的餡應該是用鹹蛋黃做的， 先將鹹蛋黃蒸熟， 壓散， 再加白砂糖（最好用幼細的白砂糖）， 加些奶油， 若沒奶油可用豬油代替（豬油或奶油最好用凝固的）， 一定要攪拌均勻， 然後再放進冰箱凍一凍就可以拿出來做包包了。

三、流沙包怎麼做好吃

流沙包做法：

麵團原料：麵粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g餡料：咸鴨蛋黃2個、黃油20g、牛奶10g、小麥澱粉4g、奶粉5g、細砂糖25g、煉乳8g

做法1、先來做餡料

2、鹹蛋黃碾碎和牛奶、小麥澱粉、奶粉、糖、煉乳混合均勻

3、加入液化的黃油混合均勻後

4、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用

5、全部麵團原料放入麵包桶和麵20分鐘至麵團光滑

6、放溫暖濕潤處發酵至約2倍大

7、取出排氣揉圓鬆弛10分鐘

8、均分成6份

9、按壓成圓餅狀

10、勺入冷藏過的流沙餡

11、小心收口捏緊向下放在油紙上醒10分鐘

12、電蒸鍋通電至開始上汽

13、放上蒸籠蒸20分鐘關電

14、稍放涼出鍋乘熱食用風味最佳