黃豆燜豬皮的做法步驟是什麼？
黃豆是很容易獲得的食材， 推薦大家今後可以多吃一些黃豆， 黃豆裡面富含膳食纖維， 能夠促進身體消化， 能夠幫助排出體內的廢物， 另外能夠讓大便變軟， 幫助大便順利排出， 另外吃黃豆可以補充豐富的蛋白質以及氨基酸等等， 今天介紹一種非常好的吃法， 那就是用黃豆燜豬蹄吃， 製作方法如下。
第一、黃豆燜豬皮做法
主料
黃豆、豬皮。
輔料
蔥、薑。
調料
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、食用油。
製作步驟
1、豬皮洗淨後切片備用。
2、黃豆洗淨後用開水焯一下撈出。
3、蔥、薑切末備用。
4、鍋中做油， 5成熱時下入蔥、薑炒香。
5、下入肉皮煸炒幾下後烹料酒、醬油。
6、加水、加鹽、味精、雞粉調味後入黃豆。
7、燜燒至黃豆軟面、豬皮全熟即成。
提示：
1、味道以鹹鮮為佳。
2、亦可少量下入幹辣椒同燒。
第二、黃豆燜豬皮的做法步驟
1.黃豆提前泡一個晚上。 要是來不及， 提前泡一個小時也行（溫水泡）， 但這樣黃豆就要煮久一點哦。
2.豬皮放進沸水裡燙3分鐘後， 切條。 （豬皮上的毛要除乾淨。 ）
3.把切好條的豬皮放鍋裡， 不用放油。 倒入鹵水汁。 （不用沒過豬皮， 差不多就行了）中火收汁。
4.留少許汁在鍋裡， 倒入泡好的黃豆，
黃豆燜豬皮的做法圖解55.嘗到味道可以的時候， 就大火收汁， 出鍋啦~
第三、黃豆燉豬皮
原料
主料：黃豆， 花生， 豬皮。
輔料：八角， 老薑， 料酒， 鹽。
詳細步驟
1、黃豆提前泡上， 豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水， 煮上3分鐘左右， 撈起， 切成長條。
3、鍋裡放少許油， 先把八角、薑片略炒一下， 再放入豬皮爆炒， 加少許料酒， 炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲， 放入花生和黃豆， 加清水(多一點)， 煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
