營養飲食

蓮子豬肚湯

蓮子含有豐富的淀粉, 以及蛋白質, 脂肪, 鐵, 鈣, 這都是我們身體很需要的, 大家在平時應該都吃過蓮子吧, 特別是蓮子粥, 是很多人都喜歡喝的, 它有養心安神的功效, 那么大家喝過蓮子豬肚湯嗎, 豬肚也應該是很多人都愛吃的吧, 它能夠很好的利于消化。

蓮子豬肚湯是很有營養的, 把蓮子和豬肚很好的結合起來, 就是一道很完美, 很有營養的湯了, 豬肚是特別適合產婦食用, 有利于產婦的健康, 而且蓮子的營養大家應該都是知道的吧。

做法一

材料

蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;

2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出, 過下涼水;

5.然后用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細長條;

7.蓮子掰開切中間的籽, 洗凈;

8.往鍋里加水, 倒入洗凈的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗凈的花生;

11.加入適量生鹽和雞精, 按下20分鐘的鍵即可;

2做法二

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調料:花生油適量, 鹽、姜絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將姜去除外皮, 用清水洗凈, 切成絲。

2.將蓮子煮熟, 裝入洗凈的豬肚內, 用線縫合開口, 放入鍋中隔水蒸至肚熟, 取出晾涼。

3.將豬肚切塊, 用花生油加姜絲煸炒, 最后加鹽和雞精調味即可。

說明

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質, 具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。 此菜可健脾益胃、補虛益氣, 易于消化, 準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

做蓮子豬肚湯的時候一定要把豬肚清洗干凈, 蓮子也是有很多營養的, 而且蓮子的很貴的, 我們在平時都應該去多吃一些蓮子,

今天我們給大家介紹的這道湯的營養價值是很高的, 特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。