蓮子豬肚湯

蓮子含有豐富的淀粉， 以及蛋白質， 脂肪， 鐵， 鈣， 這都是我們身體很需要的， 大家在平時應該都吃過蓮子吧， 特別是蓮子粥， 是很多人都喜歡喝的， 它有養心安神的功效， 那么大家喝過蓮子豬肚湯嗎， 豬肚也應該是很多人都愛吃的吧， 它能夠很好的利于消化。

蓮子豬肚湯是很有營養的， 把蓮子和豬肚很好的結合起來， 就是一道很完美， 很有營養的湯了， 豬肚是特別適合產婦食用， 有利于產婦的健康， 而且蓮子的營養大家應該都是知道的吧。

做法一

材料

蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;

2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出， 過下涼水;

5.然后用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細長條;

7.蓮子掰開切中間的籽， 洗凈;

8.往鍋里加水， 倒入洗凈的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗凈的花生;

11.加入適量生鹽和雞精， 按下20分鐘的鍵即可;

2做法二

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調料:花生油適量， 鹽、姜絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將姜去除外皮， 用清水洗凈， 切成絲。

2.將蓮子煮熟， 裝入洗凈的豬肚內， 用線縫合開口， 放入鍋中隔水蒸至肚熟， 取出晾涼。

3.將豬肚切塊， 用花生油加姜絲煸炒， 最后加鹽和雞精調味即可。

說明

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質， 具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。 此菜可健脾益胃、補虛益氣， 易于消化， 準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

做蓮子豬肚湯的時候一定要把豬肚清洗干凈， 蓮子也是有很多營養的， 而且蓮子的很貴的， 我們在平時都應該去多吃一些蓮子，